作者:
jfw616 (jj)
2022-11-11 19:36:50請問一下
大家每次鐵鍋用完之後
怎麼清潔？
怎麼保養？
放在那裡？
再次使用怎麼處理？
我自己每次用鐵鍋之後
會用洗碗精洗乾淨
然後水煮
然後再洗
然後紙巾擦乾
這時候紙巾只是濕的
不會有顏色
然後大火燒乾
上油
這時候紙巾就變色了
而且就像是髒紙巾
不是吸了油的顏色
然後我就收在櫃子
等下次使用
n星期後
又重复
很不習慣最後一步上油之後
用紙巾擦是髒的
作者: fortrees (九黎鯀) 2022-11-11 19:46:00
換不鏽鋼
作者:
Mrmo (哞...)
2022-11-11 20:17:00不要用洗碗精洗掉油膜紙巾擦就不會黑了，烹調完用熱水清洗即可洗去大部分油脂，燒乾後也不會油油的也不必再上油了，只要常用就不會生鏽
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-11-11 20:44:00bro你的錯字有點誇張
作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-11-11 20:55:00
刷子刷過 清水沖過 用布擦掉殘水再風乾一下就收了
作者:
shanjie (山羯)
2022-11-11 21:13:00炒完料理馬上拿去沖水+刷，然後沒有使用清潔劑，刷乾淨後直接大火烤乾丟一邊這樣之前隔半年沒有開伙，也沒有生鏽的情況
每天用，每次都洗碗精刷，沒烘乾沒上油、掛著晾乾而已內鍋很正常，也保持不沾，外鍋少許生鏽
作者:
dslite (呼呼)
2022-11-11 22:24:00用力刷烤乾 下次用之前再刷一次把銹刷掉
作者:
a444498 (熱血)
2022-11-11 22:48:00就隨便用鐵刷刷乾淨 烤乾 下次要用的時候如果有銹就鐵刷再刷一次後上點油就好 這玩意沒你們想像中這麼複雜…
作者:
honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去)
2022-11-11 23:33:00感覺這麼有潔癖不適合用鐵鍋欸，建議不鏽鋼或者不沾鍋比較適合你要知道鐵鍋中的鐵是可以吃的，銹的話是使用頻率不夠，鍋子用完水沖鋼刷或者鬃刷刷，上爐烘乾上油，所以也無髒油的問題。油如果有油耗味也是使用頻率不夠的關係，夠常用就不會這樣其實台灣天氣太潮濕，若不能一個星期用一至兩次還是不要用鐵鍋比較好，光生鏽就煩死
作者: a5365389ptt (a5365389) 2022-11-12 01:14:00
我都放到下次要用才洗
作者:
zuchang (chang)
2022-11-12 03:10:00就是碳化的油 正常的 感覺你比較適合不鏽鋼鍋
作者:
dslite (呼呼)
2022-11-12 12:46:00不鏽鋼用力刷也是黑黑的
作者:
lifeful (來福佛)
2022-11-12 15:27:00鐵鏽是橘紅色的 沒看到這個顏色都還好
作者:
iamseanx (親愛的sana男友)
2022-11-12 21:37:00先去重讀小學
用鐵鍋 看王剛怎麼洗就好了！煮完趁過熱沖水用刷子掃一遍，水倒掉後拿去火上加熱到乾就好！超簡單
作者: beargirl (la) 2022-11-13 19:55:00
可改用窒化鐵鍋
作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩) 2022-11-14 00:53:00
看IP應該是簡轉繁的錯別字+1 大家高抬貴手另外，鐵鍋養鍋、擦起來黑黑的，諸如此類問題，感覺變月經文了，其實爬文估狗都很多解釋…
用熱水泡一下就好了，之後把油水倒掉再用軟刷子刷一下
鐵鍋在養鍋我都是用水刷刷就結束，累積的油會變塗層我覺得你擦到的應該是燒過的油? 看要不要洗完擦看看另外建議改用不鏽鋼或不沾鍋吧 相對來說擦不出東西不沾鍋還有一個好處是不能用大火，也較符合你習慣?
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-12-02 21:46:00熱水先泡過會比較好洗 有款日本的去油我覺得蠻好用