常見的蒸餃，
想多一些色彩增加食慾與視覺饗宴，
第一次嘗試看看，覺得還算成功，
來分享一下！
★關於皮的顏色：
○綠色：使用燙過的菠菜+水打成汁後，用篩網篩一下菜渣。
●紅色：甜菜根削皮後+水打成汁，用篩網篩一下菜渣。
★關於蒸餃內餡
豬後腿絞肉、拌入干貝、高麗菜碎末、胡椒粉、少許米酒、鹽巴、油。
★關於玫瑰花型包法：
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1-將四片水餃皮排成一列，第1片綠色、2~4片紅色，
皮背面1/3沾水黏在前一片的前1/3的地方。
2-將內餡寬度約1公分，平均鋪在餃皮著中間。
3-將下方的皮往上摺約1/3包住內餡，內餡會漏出來沒關係。
4-接著從第4片紅色的皮，慢慢往左邊捲，捲到剩1/3時，沾水黏緊固定。
5-放入電鍋，外鍋加2米杯的水，蒸15分鐘即可。
https://i.imgur.com/BUysGSR.jpeg
※因為內餡已經有放鹽巴，所以製作皮的麵糰就沒放鹽了。
※參考其他食譜的做法是用平底鍋煎，但因為麵皮太會吸油，所以改用電鍋蒸的。
※大功告成後，才發現忘了拍過程照，因此只有完工的成品照，請見諒。