[問題] 請教熟凍紅蟳料理方式 nanfeng PTT批踢踢實業坊

作者: nanfeng (nan) 2023-01-13 18:45:50

各位好
近日買了熟凍紅蟳
店家說退冰就能吃
或是再加工料理成咖喱螃蟹、冬粉之類也可以
但我實在沒有把握
因此想請教大家以下問題
1.
退冰是室溫退、冷藏退、還是怎麼退呢
2.
若要加工，需要先退冰或清洗嗎
謝謝

作者: MPLeo (重新愛上.海.貝殼) 2023-01-13 19:44:00

冷藏退比較安全吧

作者: yoyo830917 2023-01-13 20:35:00

去問店家好嗎

作者: shamanlin (點藏必須死) 2023-01-13 21:39:00

熟凍的，隨便你怎麼退都可以，一般熟凍如果還想吃出甜味冷藏退或室溫退都可以，吃到的就是類似你在吃到飽餐廳吃到的那種螃蟹

作者: keizeo (小擦擦) 2023-01-14 03:28:00

我都室溫退完直接蒸味道口感都不錯

作者: nanfeng (nan) 2023-01-14 13:50:00

感謝以上幾位朋友非常實用的解答，我要去吃螃蟹了

作者: isco (踏著月光回家) 2023-01-15 11:55:00

直接電鍋蒸就可以吃了

作者: nanfeng (nan) 2023-01-15 12:24:00

是指不退冰直接蒸嗎謝謝

作者: andycheng60 (andycheng) 2023-01-16 10:12:00

2樓不想回答可以不用點進來，這裡不需要你

作者: stu41313 (統神我愛妳) 2023-01-16 11:45:00

室內、冷藏退都可

作者: yoyo830917 2023-01-16 22:42:00

需不需要還要你來判斷喔哇這麼偉大都去問店家了還不問清楚些是誰的問題？

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