作者:
cimo2016 (思念無窮盡)
2023-02-06 10:49:37想問一下各位煮魚湯會用什麼魚呢
目前是考慮做味噌湯
但不知道哪種魚煮下去好而且魚刺少的
謝謝
作者:
cata (卡塔)
2023-02-06 11:32:00講究的話就魚頭魚骨熬湯，篩網濾除魚刺，再煮魚肉放味噌
作者:
Tatsuko (裸足的性感女神)
2023-02-06 11:56:00我們家鮭魚、石斑、海鱺都有用過
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2023-02-06 12:16:00鱸魚萬用
作者: IamJJ (>///<) 2023-02-06 12:23:00
鮭魚骨煮味噌湯 超級強
作者:
isco (踏著月光回家)
2023-02-06 13:02:00龍膽石斑魚（清肉）， 黑鮪魚/黃鰭鮪魚 上腹肉或三角腹肉，不然中腹肉也可，在不然血合肉也行。
作者:
Delta03 (曦)
2023-02-06 14:27:00擔心魚刺的話，選清肉（不帶骨）就很適合
熬湯頭就是要骨頭呀.. 我比較愛鮭魚尾, 骨多但是結構單純要吃肉超簡單, 而且又便宜魚頭是更便宜也適合熬, 但是就要吃很麻煩
真心覺得會吃魚頭的人很厲害我自己吃的時候總是找不到從哪裡開吃
作者:
gtr9915 (成敗論英雄)
2023-02-06 16:05:00鮭魚頭便宜 其實挑一挑肉也很多
作者:
peehs (科科羊)
2023-02-06 16:39:00紅甘
作者:
lf850202 (Ray0202)
2023-02-06 17:12:00鱸魚 鮭魚比較好家常入菜 鮭魚頭很適合燉湯
作者:
hakty (Cetha)
2023-02-06 17:22:00上次放鱸魚跟洋蔥、白蘿蔔，覺得很好吃！
味噌湯可以去菜市場賣生魚片的會有一些邊角肉可以買不用這樣也不會吃到刺
作者:
medama ( )
2023-02-06 19:02:00小魚乾
作者:
fongbb (小叮噹)
2023-02-06 20:47:00作者:
xcola (xcola)
2023-02-06 21:02:00鮭魚和鱸魚都不錯
作者: hydroallen (海中阿倫) 2023-02-06 21:40:00
鱸魚 物美價廉
作者:
YCL13 (靜默)
2023-02-06 22:21:00旗魚
作者:
jasd (杰司德)
2023-02-07 09:04:00去市場跟老闆講要煮湯的，買小尾沒肉的，要現流不要養殖是最重點，養殖出來的肉太肥煮湯上層都浮一層油。
作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-02-07 12:20:00
七星鱸
作者:
sennin32 (sennin32)
2023-02-07 17:04:00龍虎班 魚市一次一箱一尾不到200 但味噌會用鮭魚邊角料吃魚頭主要就臉頰跟腦天吧 眼腦皮膠質看個人敢不敢吃
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2023-02-07 22:07:00龍膽石斑 鱸魚 鮭魚
作者:
xiaoxiao (xiaoxiao)
2023-02-08 09:25:00鱸魚我ok
作者:
C6H8O7 (檸檬酸)
2023-02-08 19:26:00鯖魚其實煮味噌湯也好喝 以前在日料店工作最喜歡拿生魚片的邊角料煮味噌湯 青甘鯖魚鮪魚中腹之類的煮在一起特別香