這次要來做之前非常流行的脆皮豬五花，脆脆的外皮與ＱＱ的豬肉，口感超級特殊。
https://imgur.com/AHlGWQx
(很大份)備料：
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豬五花肉 1條
五香粉 1大匙
白胡椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
沙糖 1匙
白醋 適量
鹽 適量
https://imgur.com/NVBNObt
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脆皮豬五花作法：
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1.把五花肉切塊，不要切到皮
2.調好的醃料均勻抹至肉身
3. 用鋁箔紙包住肉身，豬皮表免水分擦乾
4. 均勻抹上白醋、鹽，各抹兩次，再用叉子在豬皮表面戳小洞，冷藏一天
5.進烤箱，溫度200度烤10分鐘
6. 第二次進烤箱，溫度230度40分鐘
7. 脆脆爆皮效果就完成拉！
https://imgur.com/00xI9bJ
https://imgur.com/KlnoA7K
對脆皮豬五花的感想是，真的很簡單，可以在家裡試試看，爆皮的脆脆效果真的超讚
，吃下去的時候，會有很強烈的感受到，我在吃肉這種感覺，肉食主義者一定會超愛的啦
！
製作影片在這裡
https://www.instagram.com/reel/Ck2PrkKhvnj/
作者:
will913 (will)
2023-03-07 12:38:00有質感的好文
作者: dosoleil 2023-03-07 12:49:00
我的刀叉的戳不進豬皮…
作者:
Slowbro (呆河馬)
2023-03-07 13:05:00如果吹電風扇跟冷氣 會變得更脆嗎？
作者:
Maserati (海神)
2023-03-07 13:22:00如果只打算在皮上面畫出菱形紋不搓洞, 是不是要放冷藏多天一點來脫水?
作者:
aseaeel (Break me)
2023-03-07 23:09:00個人覺得肉可以滷過或水煮過 瘦肉比較不乾柴 皮也比較好戳洞
作者:
arcofbu (cbu)
2023-03-07 23:41:00有成功過，豬皮那面要燙到可以叉子叉進去後，擦乾水分再放冰箱乾燥後再烤
作者:
emily1868 (青椒椒GreenPepperrr)
2023-03-08 11:00:00成品看起來很美味
youtube有查到阿慶師的版本分段烤，一半的時候刮皮這樣是不是就會比較酥?但皮也被刮掉一半了
作者:
quna808 (poular)
2023-03-08 14:31:00好會拍！感覺很好吃
作者:
j6u06sm3 (卡地亞小姐)
2023-03-08 20:15:00我有用氣炸鍋做過，也不錯
作者:
playerst (playerst)
2023-03-08 20:20:00氣炸鍋可以 試過+1
作者:
ytyytw (水果明)
2023-03-09 09:53:00推 看起來很好吃
請問沒有孜然粉的話味道會差很多嗎？謝謝！人在國外不好買
作者: Sportee 2023-03-13 23:03:00
看起來超好吃
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2023-03-15 00:18:00好讚
作者: askye546388 (東北季風) 2023-03-28 04:57:00
看起來不錯 推一下