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tililomo (tililomo)
2023-05-25 19:55:44從小吃活淡水魚長大的, 10年前來到台灣後, 就很少吃了. 最近童年回憶發作, 想買些活淡水魚吃. 大頭魚(大頭鰱), 鯇魚(草魚), 鯪魚(鯁魚), 發現跟本是比海魚還貴外, 市場跟本就沒在賣. 請問大家平時淡水魚去哪裡買? 不可能每次去石門水庫和日月潭自己釣吧? XD. 謝謝大家回覆
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hito21 (come3哈密瓜)
2023-05-25 20:14:00為何一樣的問題 一年後還問? 網路找養殖的吧~
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tililomo (tililomo)
2023-05-25 20:21:00我找了半年了, 養殖應該沒有鯁魚吧? XD
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medama ( )
2023-05-25 20:44:00吳郭魚ok嗎？這是市場最常見的便宜淡水魚
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jetzake (加菲貓)
2023-05-25 21:41:00鯉魚草魚鰱魚應該是都有的 其他像是吳郭魚也是淡水魚
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hito21 (come3哈密瓜)
2023-05-25 21:51:00菜市場問魚販 絕對比網路問網友來的快速有效...不然就是北部或中部水庫附近的商家 直接訂貨~
草魚也很常見吧, 超市大賣場都有在賣切片不過這種都養殖量產出貨的, 不太會賣活魚
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analgesia (analgesia)
2023-05-26 00:03:00要不要換個市場找找
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mepass (努力浪費人生)
2023-05-26 00:19:00台灣人就不愛吃淡水魚
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medama ( )
2023-05-26 00:39:00我覺得老人還滿愛吃的 年輕人確實少吃淡水魚
作者: chenyei (documentarian) 2023-05-26 06:51:00
台灣鯛就是淡水魚呀你說的這些魚，主婦聯盟有賣，但因屬生態養殖所以價格不菲
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Kokowaah (紅酒燉香雞)
2023-05-26 10:43:00淡水魚有一個味道…個人不愛…
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bigmod (進å°åŒ—市è¦è·ç…§!)
2023-05-26 13:36:00說沒在吃淡水魚的人沒吃過香魚嗎？
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medama ( )
2023-05-26 14:55:00香魚是汽水魚吧虱目魚也算是汽水
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jior (大J)
2023-05-26 17:04:00可能就連買都不會買這樣，隨便買個海吳郭都比草鰱好吃
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jhengME (花身雞在哪裡)
2023-05-26 18:14:00以前陸運不發達，很多淡水魚比較好就近賣，雖然容易有土味; 現代人不太吃淡水魚了，不然新鮮的草魚湯很讚，還要跑到鄉下才吃得到
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LUWE (念念心語)
2023-05-26 20:27:00去石門水庫和日月潭自己釣也太幽默 XDDD之前沒特別區分，但現在想想的確淡水魚比較有土味誒
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mukey 2023-05-26 22:09:00山高水急 蓄水不易 當然就少，入境隨俗 豐產就是美味
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pain0 (囧)
2023-05-27 07:11:00東門市場鱅草鯽都有得買
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jetzake (加菲貓)
2023-05-27 18:56:00畢竟海魚少很多寄生蟲問題 也比較沒有所謂土味土池撈起來的魚還要斷食一陣子才會好吃 成本其實並不低
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tililomo (tililomo)
2023-05-29 00:01:00謝謝大家的回覆, 對台灣的淡水魚有一定的了解了.對於淡水魚的料理方法,我還是有一定的了解,覺得有土味是因為台灣習慣用海魚的烹調方法, 處理有土味的淡水魚但淡水魚的嫩滑,和海魚又是另一種風味.傳統的酸菜魚,就是用活草魚做的.入口即化,鮮嫩可口.但台灣改用鱸魚了
台灣能養出大量淡水魚的地方就那幾個...石門活魚三吃和嘉義砂鍋魚頭(蘭潭) 多是以在地居多了
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ihty (夏.)
2023-06-23 20:22:00山高水急大型淡水魚野生都量不多吳郭魚勉強可以用來做酸菜魚嗎