[問題] 新鮮紅棗可冷凍嗎？ agoodbabe PTT批踢踢實業坊

[問題] 新鮮紅棗可冷凍嗎？

作者: agoodbabe 2023-07-26 13:08:09

這季節苗栗公館新鮮紅棗盛產
因為它的營養價值很高，在超市買了一大盒
但上網看才知糖份不低，一天不宜吃太多
本想很多水果都可冷凍(例如火龍果、芒果、鳳梨、酪梨、檸檬等)
解凍和原來沒啥差
網路資訊卻似乎只說紅棗冷藏約一週，不建議冷凍
不知有沒有人知道紅棗可如何延長保存呢？
感謝大家~

作者: medama ( ) 2023-07-26 13:22:00

可以去水果版問看看

作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...) 2023-07-26 13:32:00

什麼，紅棗竟然有新鮮的？不是都曬乾賣嗎？

作者: wseedw (無法反轉的理由) 2023-07-26 13:33:00

妳列舉的那些水果勉強只有酪梨冷凍以後口感不變，其他都差很多耶

作者: eveno (eveno) 2023-07-26 13:35:00

https://i.imgur.com/DQoFIP5.jpg

作者: lamourmoi (lucky7) 2023-07-26 13:35:00

最近家樂福有看到但但沒吃過不敢買xD

作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...) 2023-07-26 13:36:00

冷凍水果，蔬菜要專業的做吧？一般家庭的設備應該做不到

作者: WJHinbbs 2023-07-26 13:54:00

水份多的水果冷凍後再解凍，口感都變很差，除非你想吃不解凍的，例如葡萄

作者: medama ( ) 2023-07-26 14:07:00

我吃過口味類似生鮮綠棗還不錯

作者: G773 (G773) 2023-07-26 14:17:00

這個要趁新鮮吃，放太久吃起來就有點粉粉的

作者: shamanlin (點藏必須死) 2023-07-26 14:18:00

紅棗當然可以冷凍，只是解凍後生吃口感不好如果你是要拿來料理的話就沒差，冷凍丟下去就是

作者: ya4ice (用愛培養持續自嗨力) 2023-07-26 14:28:00

新鮮紅棗我超愛要趁新鮮吃才會脆甜吃不完就是曬或烘成紅棗乾XD

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2023-07-26 14:48:00

吃不完烘成紅棗乾+1，新鮮紅棗真的超好吃的，口感像比較甜比較細的大顆綠棗

作者: phang16 (pan) 2023-07-26 15:55:00

其實蠻好吃的唷

作者: vecuh (火爆大辣椒) 2023-07-26 16:52:00

很好吃，吃不完就放冰箱乾燥，之後燉湯可以用

作者: piichan (老皮) 2023-07-26 18:28:00

好吃

作者: nkcheng (＊Ｎｉｋｉｔａ＊) 2023-07-26 19:23:00

小時候外公有自己種植，很好吃！就是比較濃比較甜的棗子！

作者: yisienable (yisien) 2023-07-27 22:21:00

口感會變差

作者: DebbyJune (love) 2023-07-28 21:14:00

吃起來就是棗子的口感

作者: medama ( ) 2023-07-26 21:22:00

可以去水果版問看看

作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...) 2023-07-26 21:32:00

什麼，紅棗竟然有新鮮的？不是都曬乾賣嗎？

作者: wseedw (無法反轉的理由) 2023-07-26 21:33:00

妳列舉的那些水果勉強只有酪梨冷凍以後口感不變，其他都差很多耶

作者: eveno (eveno) 2023-07-26 21:35:00

https://i.imgur.com/DQoFIP5.jpg

作者: lamourmoi (lucky7) 2023-07-26 21:35:00

最近家樂福有看到但但沒吃過不敢買xD

作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...) 2023-07-26 21:36:00

冷凍水果，蔬菜要專業的做吧？一般家庭的設備應該做不到

作者: WJHinbbs 2023-07-26 21:54:00

水份多的水果冷凍後再解凍，口感都變很差，除非你想吃不解凍的，例如葡萄

作者: medama ( ) 2023-07-26 22:07:00

我吃過口味類似生鮮綠棗還不錯

作者: G773 (G773) 2023-07-26 22:17:00

這個要趁新鮮吃，放太久吃起來就有點粉粉的

作者: shamanlin (點藏必須死) 2023-07-26 22:18:00

紅棗當然可以冷凍，只是解凍後生吃口感不好如果你是要拿來料理的話就沒差，冷凍丟下去就是

作者: ya4ice (用愛培養持續自嗨力) 2023-07-26 22:28:00

新鮮紅棗我超愛要趁新鮮吃才會脆甜吃不完就是曬或烘成紅棗乾XD

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2023-07-26 22:48:00

吃不完烘成紅棗乾+1，新鮮紅棗真的超好吃的，口感像比較甜比較細的大顆綠棗

作者: phang16 (pan) 2023-07-26 23:55:00

其實蠻好吃的唷

作者: vecuh (火爆大辣椒) 2023-07-27 00:52:00

很好吃，吃不完就放冰箱乾燥，之後燉湯可以用

作者: piichan (老皮) 2023-07-27 02:28:00

好吃

作者: nkcheng (＊Ｎｉｋｉｔａ＊) 2023-07-27 03:23:00

小時候外公有自己種植，很好吃！就是比較濃比較甜的棗子！

作者: yisienable (yisien) 2023-07-28 06:21:00

口感會變差

作者: DebbyJune (love) 2023-07-29 05:14:00

吃起來就是棗子的口感

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