以下為四人份食材
牛五花火鍋肉片300g
半顆洋蔥
水 200 cc
Mizkan 麵味露 100cc
黑糖10 g
烹大師高湯粉 10g
味霖 30cc
微甜白酒 60cc
作法：
液體粉狀全加入鍋中煮開
放入洋蔥煮軟 大約要五分鐘 中火烹調
肉片需像涮涮鍋一樣 一片涮熟再放下一片
再煮五分鐘 加入少許薑汁即可
這份網路搜到的食譜
吃起來跟吉野家八十七趴像
吉野家的風味其實也有一直在微調
所以只能八十七趴像不能再高了
要用超級肥的牛五花 否則口感差很多就不像了
用麵味露跟黑糖相較單純的醬油與糖
達成溫和協調的牛丼底蘊
試試唄

還要生薑，七味粉，半熟蛋

....這份食譜看起來 都是糖啊

日式料理很多都必須加糖啊 味醂　砂糖 料理酒都是必備的

版上很久以前有一篇吉野家食譜我很喜歡，他的重點是用了果醋去調和味道，這份感覺做起來會偏甜一點

#1V-xmyaM 中的日本廚師是看吉野家成分表去猜試的 有用蘋果果汁去中和甜味的樣子