最近開始想控制飲食
午餐都煮清炒義大利麵+雞胸肉
貪圖方便都用家裡有的鮮切辣椒罐裡的辣椒
不過最近快用完了，要買新的一罐
發現有鮮切辣椒跟辣椒醬
這兩個吃起來有差嗎?
目前想買真好家鮮切辣椒或是金蘭的哇辣醬
由於清炒義大利麵辣椒只是提味，不想要味道太重蓋過去
辣椒醬的話是不是不適合呢?
謝謝
辣椒醬味道不對吧？沒有新鮮辣椒的話乾辣椒應該勉強可
作者:
lifeful (來福佛)
2023-11-08 00:26:00辣椒可以冷凍保存 辣椒醬的話要看成份 有沒有調味之類的
作者:
alex1156 (alex1156)
2023-11-08 00:32:00鮮切辣椒會比較接近新鮮的，但會額外加油跟鹽；辣椒醬就是加一大堆調味料完全不一樣但如果要做義大利麵的話用乾辣椒最好，保存也最方便
作者:
jior (大J)
2023-11-08 01:10:00也許哪天你用了那罐辣椒醬一炒驚發現為天人也很難說，用的對不對，你喜歡什麼口味，這排列組合很難說適不適合
作者:
sputniky (史波尼克轉圈圈)
2023-11-08 06:30:00辣椒醬通常不是只有辣椒，還有油或其他配料，而這都會影響風味。新鮮辣椒的清香是辣椒醬不會有的；但辣椒醬因為其他風味也會多了層次。嘗試看看就知道自己喜歡什麼。不要太重就放少一點啊，勇敢一點嘗試各種配法，才能發現料理的樂趣
作者:
luche (luche)
2023-11-08 08:57:00如果是炒飯 我會比較喜歡先用辣椒炒過的辣椒油有清新味
作者:
watanmila (watanmila)
2023-11-08 10:32:00辣油就好了
作者: sushi6168 (sushi6168) 2023-11-08 14:40:00
清炒推乾辣椒和大蒜橄欖油慢慢煸 真香
作者:
aseaeel (Break me)
2023-11-08 16:16:00辣椒醬有分很多種 生辣椒的也叫辣椒醬 要看質地
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-11-08 21:45:00蝦X 雜貨行有一款路邊攤那種辣椒醬 40幾元 超好用...就是買乾麵加的那種辣椒醬很像不辣 炒菜當鹽跟辣椒用方便哪牌 要問的站內 不然自己去麵攤桌上看都有...很香不辣
光是辣椒就有很多品種差了 辣椒醬就有很多的不同做法你控制飲食的話可能要看辣椒醬成份有什麼不吃很辣想提味可以試試辣楜粉
買韓國辣椒粉吧 只有辣粉沒有其他成分的成分只有辣椒的那種
作者:
waggy (Let's go, pal!)
2023-11-09 12:58:00乾辣椒覺得太辣可以剔除一些籽