家裡目前瓦斯爐頭是蓮花爐，這一陣子家裡的鍋都換成鐵鍋（中華炒鍋、鑄鐵鍋），但
中間點會因為受熱不均 ，變成周圍可以到達不沾黏狀態，中間溫度還沒到，導致會沾鍋。
除了換爐，有什麼其他方法可以解決嗎
謝謝各位

熱鍋的時候轉一下 讓中間的部分在爐火上面繞就可以均勻加熱整個鍋子了

先養好鍋再看看

鍋子會導熱 「沾鍋」應該是養鍋的問題

我覺得應該是你鍋子根本沒熱好

蓮花爐已經比我的內焰爐均勻了啦，熱鍋時間要再拉長一點

熱鍋時間再抓看看 如果之前是用不沾鍋 現在勢必要延長熱鍋時間

熱鍋到微微發煙再開始料理，鑄鐵要熱比較久，不然就買薄一點的鍋子