[心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將年末篇

作者: a890036 (邱P)   2023-12-31 13:13:55
2023年末,看大家在聊今年的best buy
於是又想起我家小烤爐VIP很久沒分享了!
(參考前文:#1ZpvUEpL、#1a5pmVee)
沒發文不是因為沒在用
是因為它已是融入日常家人般的存在了啊(浮誇)
https://i.imgur.com/xsZrBx2.jpeg
https://i.imgur.com/8bsjcFd.jpeg
隨著準備烤肉餐逐漸熟練,就開始想來點新花樣
平常市面上薄切牛舌換重量後其實很盤,而且我又想吃靠舌根厚片的
不然就來訂整條的吧!!!
https://i.imgur.com/tL3I1N2.jpeg
店家還有先幫去皮&舌苔的加購服務,很貼心
但因為去皮的過程看起來挺好玩的(?)
(參考影片: https://youtu.be/JE76I-9e6nQ?si=gaKCAbv0ajjR-lTO)
所以其實我訂了兩條,一條自己練習
雖然不難但還是有點花時間!舌皮帶一些黏液滑不溜丟的,即便用餐巾紙還是略難固定
另外對刀的鋒利度有一定的要求
BTW, 牛舌是有分幾個區段的!每個區域適合的吃法不一樣
由前→後的質地為漸進式的彈韌→柔嫩
越前面需要切越薄否則難以咀嚼
https://gyugle.com/wp-content/uploads/2020/11/gyugle_gyutanbui.jpg
聊遠了XD 回到烤爐時間
有了好的肉肉當然也就要好好地擺桌
https://i.imgur.com/YqIgeXz.jpeg
https://i.imgur.com/9NTIJla.jpeg
https://i.imgur.com/ejESnEo.jpeg
舌根如上所述當然就是要厚切,劃上一些刀痕促進導熱(仙台牛舌的模仿度也是↑XD)
灑上鹽巴香料熱血開烤!
https://i.imgur.com/Z7trH7o.mp4
https://i.imgur.com/lXkNGXS.jpeg
牛舌是個肉味濃厚的部位,除了烤肉醬外,搭配檸檬能得到另一種清新感受
https://i.imgur.com/M4k0Bbw.jpeg
https://i.imgur.com/PdBmZVG.jpeg
舌前段當然也是不能浪費,薄切的彈脆口感也是很棒的!這邊通常搭配蔥鹽
(蔥±洋蔥、鹽、一點雞粉、香油)
https://i.imgur.com/SdfISk6.jpeg
https://i.imgur.com/MZVCGC7.mp4
用牛舌把蔥鹽包起來,放在有溫泉蛋的白飯上一起吃
這畫面只有愉悅能形容。
另外最近發現了不錯的精肉店
三百塊可以自己吃這樣整排A5日和翼板
真覺得再也不用出門吃飯了QQ
https://i.imgur.com/hcxKVk9.jpeg
https://i.imgur.com/T23mTTX.mp4
以上總結2023 best buy小烤爐~
作者: firemoon (noomerif)   2022-01-01 00:06:00
推!就算一人烤肉也不能少了儀式感
作者: firemoon (noomerif)   2022-01-01 00:06:00
推!就算一人烤肉也不能少了儀式感
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2022-01-01 00:13:00
每次看到這篇就很生火!
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2022-01-01 00:13:00
每次看到這篇就很生火!
作者: small1219   2022-01-01 00:26:00
推,想知道精肉店的資訊+1,謝謝!
作者: lovy (誰說太陽會找到月亮)   2022-01-01 00:43:00
牛舌好棒
作者: lovy (誰說太陽會找到月亮)   2022-01-01 00:43:00
牛舌好棒
作者: assassin653 (私私蛇)   2022-01-01 04:27:00
請問這種烤肉架的加熱棒都怎麼清潔?
作者: assassin653 (私私蛇)   2022-01-01 04:27:00
請問這種烤肉架的加熱棒都怎麼清潔?
作者: mytoychiu (\(≧﹏≦)/)   2022-01-01 07:46:00
我也想問怎麼清洗 原po的看起來還滿乾淨/新的
作者: mytoychiu (\(≧﹏≦)/)   2022-01-01 07:46:00
我也想問怎麼清洗 原po的看起來還滿乾淨/新的
作者: hoho8 (hoho)   2023-12-31 13:38:00
(口水吞)
作者: vane1631yayo (YAYOI)   2023-12-31 13:41:00
想問牛舌前段是怎麼切的那麼薄?
作者: faldo (faldo)   2023-12-31 14:05:00
想知道精肉店的資訊 謝謝
作者: faldo (faldo)   2023-12-31 14:05:00
想知道精肉店的資訊 謝謝
作者: wvwvwvwvwv (殺死丁力這個雜碎a~)   2023-12-31 14:39:00
媽呀 太罪惡了
作者: wvwvwvwvwv (殺死丁力這個雜碎a~)   2023-12-31 14:39:00
媽呀 太罪惡了
作者: kimberly (kim)   2023-12-31 17:26:00
看起來超讚
作者: kimberly (kim)   2023-12-31 17:26:00
看起來超讚
作者: vickwang (vickwang)   2023-12-31 18:31:00
推 想請問精肉店資訊!謝謝
作者: vickwang (vickwang)   2023-12-31 18:31:00
推 想請問精肉店資訊!謝謝
作者: crazywar (克雷利威爾)   2023-12-31 18:36:00
這肉油花也太讚
作者: hihibaby999 (婊弟.....)   2023-12-31 18:36:00
肉店肉店...可惡
作者: glassspirit (so weak)   2023-12-31 18:38:00
推,想知道精肉店資訊+1,感謝。
作者: glassspirit (so weak)   2023-12-31 18:38:00
推,想知道精肉店資訊+1,感謝。
作者: jior (大J)   2023-12-31 18:45:00
居然是烤牛舌,好像罵人
作者: jior (大J)   2023-12-31 18:45:00
居然是烤牛舌,好像罵人
作者: medama ( )   2023-12-31 19:50:00
厲害
作者: medama ( )   2023-12-31 19:50:00
厲害
作者: bellbell (好久不見)   2023-12-31 20:16:00
推,想知道精肉店資訊,謝謝
作者: bellbell (好久不見)   2023-12-31 20:16:00
推,想知道精肉店資訊,謝謝
作者: sunshinehoya   2023-12-31 21:29:00
那個牛舌…也太讚了吧…
作者: sunshinehoya   2023-12-31 21:29:00
那個牛舌…也太讚了吧…
作者: people010203 (寡人)   2023-12-31 21:50:00
看了原po 以前的貼文後今年6月去日本就有買一台,便宜方便好用
作者: people010203 (寡人)   2023-12-31 21:50:00
看了原po 以前的貼文後今年6月去日本就有買一台,便宜方便好用
作者: una283 (無)   2023-12-31 21:59:00
太強 有開店嗎
作者: ga86041 (Vetiver)   2022-01-01 12:36:00
好爽喔 在家燒肉也能這麼漂亮 真令人羨慕!
作者: chunglee (李姓中壢選民)   2022-01-01 17:22:00
看起來超讚,也想買一台在家烤了
作者: sasado (sasado)   2022-01-01 22:07:00
看起來太爽了
作者: Daleks (草是綠的,水是清的)   2023-12-31 13:37:00
請問油煙問題如何解決?我的電烤肉架自從買房後只用過一次,怕家具上黏上油煙
作者: JoyceTong   2023-12-31 13:41:00
看起來好棒!
作者: chord (chord)   2023-12-31 13:41:00
想知道精肉店的資訊
作者: maltum (也是可以 der)   2022-01-02 22:00:00
好讚
作者: jik861206 (Dears)   2022-01-03 23:33:00
烤網會很難清嗎
作者: pplluu (我好窮)   2022-01-04 12:46:00
原po去年的文我有推文 今年也來推一下哈哈 看了真的覺得很讚
作者: plok0202 (pl)   2022-01-04 14:53:00
會有油煙嗎?
作者: ch0325 (一點都不華麗的老人)   2022-01-04 20:42:00
被成功推坑跟買了,有油煙、有味道(還在觀察多久會散掉),烤一烤水盤要補水,不然油煙會變大。機體真的很小很好清潔、儀式感10000分!謝謝原po分享好物https://i.imgur.com/94ESWMx.jpghttps://i.imgur.com/ZmOtZgo.jpg
作者: bbin (mimi)   2022-02-01 12:05:00
蝦皮沒看到有人賣。。看來我只能買岩谷的,好想要一個加大版的

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