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[問題] 鑄鐵鍋油膜脫落沾鍋

作者: ctr1 (【積π】)   2024-01-28 17:43:30
原本已經將鑄鐵鍋平底的使用到不太會沾鍋
最近煎蘿蔔糕後來清洗時刷得特別的用力
導致原本的油膜脫落了一塊
現在使用起來變得很容易沾
請問各位前輩該如何恢復原本的不沾
謝謝
作者: AS2000 (Sid)   2024-01-28 18:01:00
最快是抹油後丟進烤箱烤，但烤箱要夠大而且會有油煙
作者: hihibaby999 (婊弟.....)   2024-01-28 18:18:00
重新養油膜
作者: jior (大J)   2024-01-28 18:55:00
怎麼用到不沾的就再做一次啊
作者: linkmusic (linkmusic)   2024-01-28 18:56:00
一開始怎麼養的就重來一次
作者: sdiaa (桂綸鎂)   2024-01-28 20:45:00
這幾天注意先熱鍋好再下油下料 熱鍋的容錯率會低一點
作者: ChungLi5566 (中壢56哥)   2024-01-29 09:41:00
熱鍋冷油
作者: rinkai (玉串)   2024-01-31 00:29:00
油膜會掉？你確定那個不是油垢？
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