最近有些蔬菜很便宜，像是高麗菜大出就會直接買一顆
買得量變多了，怎麼保鮮反而蠻重要的
而且青菜類只要沒保存好，真的比較容易看起來爛爛的…
前幾天吃水果也是，切了一半的蘋果雖然泡過鹽水
但想說晚點回來吃然後忘記
就直接放在碗裡蓋起來放冰箱，
結果還是有點氧化
切面就變得乾扁吃起來也沒一開始甜QQ
之前逛超商時看到架上的蔬果都是用保鮮膜封裝起來
有樣學樣發現真的能放比較久，除了可以這樣延長保鮮期
大一點的哈密瓜跟香瓜一次吃不完也用直接封起來可以放比較久
還有香蕉也可以一根一根拔下來用保鮮膜整根包起來
就能夠可以多放個兩三天，會比較慢變黑
像這樣直接用保鮮膜是還蠻方便的！好用也能節省空間
不知道除了這個方法外大家還有其他保存蔬果的方式嗎?

保鮮膜顧名思義就是保鮮有錢的話買一台真空的冰箱真空的效果也很不錯

蔥倒不行 要處理過 凍著 不然包住容易爛

看超市怎麼保存，怎麼包菜的，蔥如果不想凍的話，就整把用保鮮膜包超來，可以多放幾天

蔥不是插在水裡就好

蔥可以直接種，我上禮拜買一把回家，上面的剪下來剩下的拿回去土地裡面種，前幾天看已經開始長了

只有高麗菜用保鮮膜可以放很久，有些葉菜類不行會黃會爛葉菜可以先用餐巾紙再包保鮮膜，蔥蒜類要放冷凍放比較久蔥、蒜、蘿蔔、地瓜，根部或頭部都可以發芽後繼續種來吃蘿蔔要很久，地瓜可以先地瓜葉，蔥蒜收割三次就會長很怪

蔥直接插的話其實主要是收蔥綠 且會越收越細小（插入土中會比較久一點但還是會逐漸變細）

用保鮮袋 差很多

用特福保鮮盒，你會發現新天地

會每天買所需的量吃完，盡量不冰菜。

高麗菜買回來還沒切可以不用冰放室溫要冰的話把根全切掉 塞濕紙巾再用保鮮膜包好 可以放很久

https://i.imgur.com/ax0Uhi3.jpg切片蘋果作法

蔥會越種越細是暫時的，細蔥分株分開再種，施肥種久了就會再長粗了。

根莖大於果實大於葉菜 看暗黃表示新鮮度 最好還是快快煮根莖類可以切塊放冷凍三色豆的概念 其他兩種除非加工不然還是三四天一周內煮完至於誇張保鮮法就金字塔?(看電影的

買回來的蔬果先晾八分乾，裝保鮮袋敞開口，溫度跟冰箱一樣後再擠出空氣密封。有蟲的話像是臺灣綠花不能這樣，保鮮袋裝起來會成為一個小生態系，等到打開袋子可能會飛出蛾還會看到滿滿蟲便便在裡面= =蔥要先把根鬚剪掉，可以放要一個月

我也都用保鮮膜，有些人會用報紙，但我覺得用報紙會有油墨也不好

高麗菜只是包一包就可以放兩週，其實不用囤貨阿 冬天都很便宜，春天在買多一點就好

高麗菜我遇過上面說的那樣，我是全聯買回來直接塑膠袋折起來放冰箱，幾天後拿出來剝掉外層看到有成蟲+幼蟲半死不活的，因為高麗菜很多層所以外面又一層塑膠袋，所以他們也凍不太死

買保鮮袋試試看

保鮮膜封可以，但盡量挑PE材質的接觸食物比較安全

請問只要是保鮮膜都可以用來封食物嗎??

PVC的不建議…還是PE的會比較好，你可以網路查一下 蠻多資料了，我現在也是用好市多GLAD PE保鮮膜

保鮮膜冷藏、常溫基本上都沒差，最保險的就是不要直接跟食物本人接觸到，加熱的話都不建議

蘋果切完就吃掉吧..

大顆的水果我會看，像是瓜類如果隔天要吃就用保鮮膜封起來，如果吃不完全部切開冰冷凍之後打果汁喝也是不錯的的選擇 https://i.imgur.com/E8vHBdL.jpeg

葉菜類包紙巾 吸收一點濕氣 在包塑膠袋或保鮮膜

原來香蕉可以這樣保存，學到一招了

想辦法快點吃完哈哈哈

香蕉整把 用濕紙巾包住柄的部分 保持濕潤 可以放很久

香蕉其實用塑膠袋整串裝起來簡單封口放在冰箱蔬果那層就可以放好幾天了，完全不用先分支，如果不封口就容易凍傷變黑。

保鮮膜不要亂用，要挑！最近才在好市多特價買了GLAD，CP值還不錯 300M可以用很久…

水果形狀不同這樣直接封保存方便點，但不是所有保鮮膜都適合這樣用，尤其是PVC材質的，就怕接觸食物會溶出有毒物質，吃多對身體不好

超商有泡東西的才會這麼美…蘋果泡個鹽水還行，但還是現吃現切最好

樂扣就可以了 夾鏈的密封性反而低選用用適當的大小樂扣起來就能讓裡面的空氣有限不過我都是用不鏽鋼的密封盒塑膠類的不確定

雖然買多點可能便宜但還是建議買剛好的量蔬果要吃新鮮的

不常煮的話，不要屯菜，買當天煮的份量就好

請問放保鮮袋的蔬果，可以先洗好再放袋嗎？