查很多食譜炒烏龍麵都需要開兩口爐
一口爐滾水煮烏龍麵
另口爐炒料後加入烏龍麵翻炒
但不適合尋求快速加上懶得洗鍋具的我
於是有天自己實驗了一鍋到底的炒烏龍麵
算是頗成功
以下分享我的作法~
參考食材(一人份):
烏龍麵一包(食量小半包就夠)
洋蔥4分之一切絲
紅蘿蔔絲少許
豬五花火鍋肉片半盒
青菜少許
日式醬油少許
烹大師調味粉少許
(柴魚片-上次實驗沒加，但下次會想加XD)
步驟:
1.先用豬五花煸油及香氣
2.加入洋蔥炒軟
3.加入紅蘿蔔絲
4.以上炒出香氣後，加入將近一杯馬克杯的熱水
5.加入烏龍麵吸收湯汁
6.約莫3-5分鐘後加入青菜及調味
以上幾個步驟就完成簡易的豬肉炒烏龍麵
味道吃起來跟一般台版日式料理的炒烏龍差不多
下次加柴魚片炒看看應該更有風味~