作者:
PIBO (Pibo)
2024-11-09 13:26:07大家週末好~
目前與先生是租房的狀態無明火很習慣使用電磁爐+ 鑄鐵鍋燉湯燉肉煮炊飯等
真心喜歡鑄鐵鍋燉出來的肉類，一鍋到底也很方便，重量對我不太是問題
因為個人蒐集闢緣故XD 所以其實STAUB.LC 已有不少個
即將入住配置一般瓦斯爐的新家，在考慮電器的配置原本想要買台金小萬
但又被小V (Vermicular)23公分的鑄鐵鍋顏值吸引(剛好沒有這個尺寸啊!
目前有的電器有: 電子鍋煮飯. 水波爐蒸或微波偶爾烤.炸雞塊薯條才會被臨幸的氣炸鍋
兩者都具有免顧火的優點，考慮之後會有寶寶會比較方便
我猶豫的點如下，麻煩有經驗的板友給點建議> <
*金小萬
最吸引我的地方是豆類不用泡! 有時冬天突然想吃個熱熱的紅豆湯
鑄鐵鍋我嘗試過網路上各種免浸泡偏方，熟是熟了但真的沒有綿密感
猶豫的點:
1.爬文看說燉出來的肉會過於軟爛? 也有看過一說利用壓力煮得會比較不入味?
2.我看影片好像燉出來的湯也偏清澈，跟自己用鑄鐵鍋煮出來偏濃郁的湯頭好像不太一樣
3.清洗的部分配件偏多
*小V
最吸引我的部分當然就是顏值XD 還有低溫的功能啦哈哈!
精準溫控不噗鍋也很吸引我，之前就因為噗鍋到小米電磁爐中間那個孔現在有點秀斗
猶豫的點:
1.底部迴圈有人提到過不好清洗
2.跟我其他N個鍋子功能重複
3.我現在可能鬼遮掩暫時想不到歡迎補充>
先謝謝大家!<
作者:
IknowID (PiPi)
2024-11-09 13:30:00只要尺寸可以，小V IH爐可以放其他牌子的鑄鐵鍋，我家都是這樣換來換去，你就把它當作是加熱非常均勻的IH爐就好。
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2024-11-09 14:22:00
小v 鍋真的漂亮啊 。只是你說你好幾個 staub鍋了 ，我是不知道加一個小v是不是純收藏。小v鍋的洗法是用小蘇打粉 收到商品裡面的說明書都要看 有教你應該怎麼洗如果小v鍋用海棉搓不乾淨 就是要用小蘇打粉處理
我用的是銀小萬，我覺得湯汁的問題是因為沒有收濃而已基本上其實很入味了 有聽說有些壓力鍋會讓肉整軟爛掉但銀小萬沒這問題所以金小萬應該是類似銀小萬這樣
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2024-11-09 16:13:00
萬用鍋的時間與壓力值都可以調整 不愛吃肉太軟爛的看是要調整時間或壓力值都可以 東西都有入味 但若湯要喝起來厚一點的話 使用收汁入味或轉移到瓦斯爐上再滾一陣子就好
作者:
mukey 2024-11-09 21:25:00空間最貴 沒需求幹嘛硬買
我還以為是我發文 跟你的困惑很靠近哈哈另外金小萬便宜很多 但怕拆洗零件多麻煩
如果固定放檯面上的話會選小V，要收起來的話會選金小萬。壓力鍋煮豆類真的口感很好，有小孩以後煮粥也無敵快是鑄鐵鍋沒有的功能
作者:
bonade (深邃的寂寞)
2024-11-11 22:26:00裝太多會噴，煮綠豆曾經噴綠豆沙(量有控制在說明書的標準之下)，後來都不敢裝太滿而且金小萬一個很困擾的問題是按下去不會顯示要多久才能煮好
作者: wnj0328 (吳小暴) 2024-11-12 13:52:00
金小萬燉肉要自己改壓力值，預設的都太軟爛，然後湯頭要濃就是加水量要比食譜少，因為密封狀態不會揮發，我是懶得再用收汁入味，所以直接水量減少即可
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2024-11-14 10:10:00我單買一個大V鍋OP2 超好用 拿來炒菜也很方便顏值滿分
作者: Cucoco588 2024-11-16 19:31:00
金小萬跟小V我都有，我個人比較愛小V，每次用金小萬滷完肉，膠條都會染上味道，除非換膠條，不然沒辦法煮甜湯。小V就沒這問題（沒膠條），小V煮的飯比IH電鍋好吃，燉煮的話就是比金小萬久，但不用顧火，我覺得還是挺方便的