[問題] 請問炸豬皮可以做豬肉凍嗎？ McLaren650S PTT批踢踢實業坊

作者: McLaren650S (跑的快) 2024-12-13 00:54:27

家中還有一包以前做白菜滷的炸豬皮沒用完
說到炸豬皮我只知道可以做白菜滷
而就印象中，白菜滷冰起來有時也會變成果凍狀
所以似乎炸豬皮也可以取代生豬皮來做豬肉凍對嗎？
不知道有沒有人嘗試過或知道炸豬皮能否拿來取代生豬皮做肉凍？
最近想做肉凍吃，謝謝各位~

作者: howardcd (擬蛇龜) 2024-12-13 09:09:00

可以，但很油很噁

作者: wseedw (無法反轉的理由) 2024-12-13 09:35:00

味道很可怕

作者: ur61sj1118 (jan) 2024-12-13 11:15:00

建議不要

作者: rainiem3m3 (rainie) 2024-12-13 18:09:00

建議不要，會非常油

作者: godswd (正港業徒靈) 2024-12-13 18:38:00

豬皮都可以拿來炸豬油了，你真的要用？

作者: McLaren650S (跑的快) 2024-12-14 04:25:00

謝謝大家的建議，我還是把它拿去做白菜滷好了

作者: davismo (可能沒有名字) 2024-12-14 18:40:00

炸過的不要輕易嘗試比較好，光是冷掉就很可怕了...

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-12-14 21:47:00

碰皮不是只剩餅乾狀嗎油脂應該很少不適合做油凍買新鮮的

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