[問題] 三杯料理沒有米酒的話可用什麼取代? leondemon PTT批踢踢實業坊

作者: leondemon (狗狗) 2025-01-22 02:51:47

在海外煮飯，除了米酒、九層塔之外，其他材料都有找到。
想問一下，米酒、九層塔可以用什麼取代？
米酒能用便宜的葡萄酒、啤酒之類的取代嗎？

作者: tekamolo (徵求暱稱) 2025-01-22 02:57:00

可能伏特加或其他穀物酒會比較適合，但就烈很多

作者: h07880201 (Dot綠茶) 2025-01-22 05:51:00

對岸的料酒是黃酒

作者: medama ( ) 2025-01-22 05:52:00

葡萄酒啤酒風味差異太多了我覺得就不要加酒了

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2025-01-22 06:37:00

米酒可以用dry sherry，九層塔我覺得很難找到替代品

作者: msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹) 2025-01-22 07:00:00

羅勒?

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2025-01-22 08:41:00

我會用味琳

作者: nra1118 (nra1118) 2025-01-22 08:48:00

米酒換伏特加或琴酒，九層塔換羅勒

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2025-01-22 09:29:00

日本清酒或伏特加，其他都覺得味道不搭。九層塔可以用羅勒，但就少一味。

作者: creative88 (create) 2025-01-22 13:57:00

羅勒~

作者: bluejark (藍夾克) 2025-01-22 22:54:00

看有沒有味醂酒其實還好主要是有米的甜味

作者: sy267180 (H) 2025-01-23 01:08:00

新鮮羅勒比九層塔少很多風味其實沒有差滿多的三杯雞就沒那麼對味比起少米酒

作者: rinkai (玉串) 2025-01-23 13:47:00

你的海外是哪裡日本歐洲美國墨西哥埃及都不一樣

作者: l23456789O (優良鹼民) 2025-01-23 14:24:00

沒材料就不用執著要變三杯雞還有其它風味的醬燒雞

作者: afria (阿法) 2025-01-23 20:05:00

就用白葡萄酒、羅勒、番茄大蒜做義式三杯...XD

作者: sheo99 (修) 2025-01-24 11:03:00

找日式超市，用味琳或清酒九層塔只能勉強用羅勒了

作者: JoyceTong 2025-01-25 08:10:00

清酒

作者: jetzake (加菲貓) 2025-01-25 20:37:00

清酒其實不太對紅標米酒比較像蒸餾酒再調淡的東西據說韓國的真露酒跟紅標米酒比較像但我其實不確定就是不過這樣說吧美國和加拿大的亞洲超市其實就可以直接買到比較接近紅標米酒的台灣產料裡米酒了所以也不用糾結

作者: yoyoloy (說好的,幸福呢) 2025-01-28 18:08:00

我是用味霖

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