Fw: [新聞] 超強護眼7營養素一次收! 防黃斑部病變就

作者: sony577 (雙姓:《姓名權》平等!)   2024-06-26 21:58:36
※ [本文轉錄自 regimen 看板 #1cV1w4vy ]
健康網》超強護眼7營養素一次收! 防黃斑部病變就靠它們
2024/06/13 18:49
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕眼睛是「靈魂之窗」,除了養成良好用眼習慣外,還可透過飲食
下手!對此,營養師張益堯整理6大護眼營養素,包括:維生素A、葉黃素、玉米黃素、
Omega-3、維生素E、鋅、花青素。其中,想預防黃斑部病變可多吃富含葉黃素、玉米黃素
、花青素、鋅的食物,如南瓜子、小麥胚芽等食物,減緩老年人黃斑變性的早期發展。
長期使用3C 視力傷害不容小覷
張益堯在臉書粉專「張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師」發文提醒,據統計,台灣近
視人口超過1300萬,比例居全球之冠!除遺傳因素外,現代人長時間使用3C產品,對視力
的傷害不容小覷,因此除了改善用眼習慣,也可攝取以下營養素護眼:
●維生素A:屬脂溶性維生素,是人體必要營養素,若缺乏恐導致夜盲症或乾眼症發生,
因此可從魚肝油、肝臟類攝取豐富的維生素A,或是從地瓜、紅蘿蔔、番茄、南瓜等則富
含beta胡蘿蔔素的食物,讓其在體內轉變成維生素A。
●葉黃素、玉米黃素:葉黃素是脂溶性類胡蘿蔔素的一種,它和玉米黃素都是黃斑部的重
要營養來源,具有吸收光線、過濾藍光等功能。現代人大量使用3C產品,因此補充葉黃素
及玉米黃素來保護眼睛就顯得格外重要,可食用玉米筍、蛋黃、羽衣甘藍、芥藍、菠菜、
綠花椰等深綠色蔬菜來補充葉黃素。
●Omega-3:Omega-3不僅有抗發炎、降血壓、保護心血管等功用,亦可防止乾眼症的發生
,其中像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚、奇亞籽、亞麻仁油等皆是很好的補充來源,可於日常飲
食中攝取這些食物補充。
●維生素E:視網膜含有高濃度的脂肪酸,因此充足的維生素E對於眼睛健康非常重要。若
維生素E缺乏,可能導致視力退化和失明,建議藉由堅果、酪梨等食物補充維生素E,保護
眼睛細胞。
●鋅:眼睛本身含有高量的鋅,鋅可作為抗氧化劑超氧化物歧化酶,因此可藉由食用牡蠣
、生蠔、南瓜子、小麥胚芽等食物,減緩老年人黃斑變性的早期發展。
●花青素:花青素屬於黃酮類化合物(Flavonoids),常見於藍莓、櫻桃及葡萄等水果中
,能改善眼睛疲勞、提升視力、強化夜間視力。同時,花青素還具備抗氧化功效,可消除
自由基、減少發炎,有助於預防糖尿病視網膜病變,或因老化發生的白內障及黃斑部病變

預防4大眼疾這樣吃
張益堯進一步舉例,想預防乾眼症,需補充維生素A、Omega-3;預防黃斑部病變可多吃富
含葉黃素、玉米黃素、花青素、鋅的食物;延緩白內障可補充維生素E、Omega-3、花青素
;預防夜盲症,需補充維生素A、花青素。
張益堯補充,多吃各種顏色的蔬菜、全穀類、優質蛋白質和健康油脂,維持均衡飲食是非
常重要的,除了可保護靈魂之窗,對於整體的健康也是非常有幫助。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4704235
作者: marathons ( 豆娘 囊鼠 蜂鳥 )   2024-06-27 00:29:00
教母在多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教.

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