提早存「腦本」防失智 專家建議吃4類食物 還要做一事
2024/08/02 中時新聞網 吳慧芬
大部分中年人都有存骨本的觀念，營養師孫語霙提醒，也要提早存「腦本」防失智，建議
平時可多攝取藍莓、堅果、深海魚與各種顏色的新鮮蔬果以外，根據一份回顧16項研究的
報告，時常運動的人，罹患失智的風險可降低45%。
孫語霙在臉書粉專PO文指出，大腦退化來自於身體老化，想預防大腦退化就該多管齊下趁
早「抗老」，飲食可採取參考「地中海飲食」或「DASH飲食」，平時可多攝取富含抗氧化
營養素的食物，例如各種顏色的新鮮蔬菜、藍莓、堅果種子、橄欖油、深海魚、適量紅酒
（過量就傷身了）。
孫語霙表示，DHA 會隨著老化逐漸流失，是造成腦部功能退化的原因，DHA人體無法自行
合成，可透過飲食鮭魚、鯖魚、鮪魚、海鮮等富含DHA等食物或營養品攝取。
孫語霙表示，DHA吃進身體後，會優先運送至心臟、肝臟、眼睛等器官儲存及利用，而大
腦因天然阻隔「血腦障壁」，限制了DHA的吸收效果，新型態LPC-DHA可透過轉運蛋白
MFSD2A直接進入大腦、快速吸收，可作為想要保養大腦的選擇之一。
除此之外，許多傷腦食物，孫語霙建議也要降低食用頻率，像是油炸食物、糕餅點心、高
脂肉類、精製等，都會加速身體及大腦老化的速度，而多運動也可減緩腦部退化速度，一
份回顧16項研究的報告顯示，時常運動的人，罹患失智的風險可降低45%。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240802002868-260418?chdtv