我近期也有遇到預定快取產生的問題
上上週五跟一群朋友去台北某家肯德基
21:45透過預定快取點完餐,並且備註內用
系統顯示21:55可以取餐
因為算常去,知道這家店的狀況是慢上加慢
所以之前都會自主比預定時間晚15分鐘下去領餐
(比如顯示22:15可以領,我們就會22:30再下去)
但是當天21:50突然接到當家肯德基的電話
原本以為是某些餐點缺貨,詢問能不能改之類的
結果是打來告知,除了炸雞之外的餐點(ABC、烤雞溫沙拉等)都好了,然後說炸雞要22:
00才會好
得知這個消息後,跟我一起點的朋友在21:55下去櫃檯想說先領已經好的餐點,而且搞不
好炸雞會提早好,就算沒有提早好,頂多我們再跑下去一趟
而我當時則在樓上等
一直等到22:10,友人都沒有上來
我覺得很奇怪,便下去看一下狀況
結果發現友人還站在預定快取的櫃檯旁
友人說他們一到櫃檯就有報預定快取的末四碼跟姓氏,但櫃檯店員只說了請他們在旁稍等
,於是我就到預定快取櫃檯確認狀況
店員再一次確認單號後,立刻幫我們配餐
22:12拿到餐點
此時我覺得很納悶,問了店員
「為什麼都特地打來告知餐點好了,但下去櫃檯時卻等了那麼久」
店員則告知「因為你們前面也有三組客人是預定快取的」
我繼續問「如果有商品要等,排隊的人被告知之後自然會到一旁等,所以你們處理一組餐
點都備好、只差配餐的預定客人,要花了五分鐘嗎?」
旁邊的主管聽我這樣問,回答「如果前面的客人的訂單都很大筆,是有可能的」
我又繼續問「那為何我們22:10的時候問,你們就立刻配餐了」
主管答不出話
後來主管一邊回應我,一邊請其他員工詢問正在休假的店長該怎麼辦(店長辛苦了)
店長透過電話跟我說「如果預定快取已經備註要內用,是完全不用排隊的,因為內用的人
是早就在店裡的,以後就算預定快取的櫃檯在排隊,也可以直接跟店員告知是備註內用的
,他們會再開一台機器處理,會再加強這部分的教育訓練」,然後一直跟我們道歉
後來的處理方式我們都能接受,所以事情就告一段落
其實多等17分鐘是沒關係,因為我們本來就都知道那家會特別久,平時也都會自己晚一點
下去拿
但是當天該分店都特地打來說餐點好了,下去時卻還等一段時間,理由甚至是因為前面夾
取3組客人的餐點花了15分鐘,這點真的覺得很莫名其妙
另外店長的說法我真的是第一次聽到,原來內用可以完全不用排隊,只要預定時間到了就
可以下去拿(除了商品還沒調理好)?
不過比起預定快取的順序問題,我還是覺得該分店改的應該是動線,那家店內場通往前場
的通道只有容1.5個人正常通過的寬度,如果要會車只能側身通過,也因此更容易手忙腳
亂
常常聽到那家店員工因為餐點給不出來相互大小聲
google上的負評也大都是針對備餐速度回應
我們這些知道狀況的,後來都麻木了
但第一次被打電話告知餐點好了,其實蠻意外的