三篇。
另外，乾隆(@江南) https://www.ptt.cc/bbs/gallantry/M.1384864266.A.6BD.html
溥儀 https://www.ptt.cc/bbs/gallantry/M.1214363968.A.878.html
「孝欽后之飲食品」
慈禧太后用膳沒有固定地方，不過每餐一定要擺滿白布三大桌，隨時都可陳列，
太監站在院子裏，拿很多黃色盒子進來擺，每個裏面有兩大碗或四小碗，
碗是黃底綠龍或壽字，總共約一百五十種，排列長方形、大碗小盤相隔；
最常見的菜是豬、羊、雞鴨、蔬菜：紅白兩色肉丸、蒸雞鴨、鍋燒雞鴨，清湯魚翅，
雞蛋餅、香料肉、白菜燉肉、蘿蔔燉肉、櫻桃燒肉、蔥燉肉片、竹筍炒肉絲之類；
另有兩個小桌放糖蓮子、瓜子、核桃等乾果，餐後隨意捏著吃；
喝茶時要在茶具裏放金花銀花。
慈禧太后喜歡吃燒烤、肉醬和麵類，餅有炕餅、蒸餅、椒鹽餅、甜餅，還有肉餡餅，
做成龍、蝴蝶、花形狀，還有大米小米粥、綠豆糕、花生糕、甜湯，每餐都要準備到；
米飯都用玉田米，顆粒將近一寸長，有胭脂、碧粳等名稱，
每餐都要有粥，多達五十種，稻梁菽麥五穀全具備，所以一餐常要花超過百兩。
御廚供應的小菜裝在盤子裏，像醃西瓜皮也都有，且味道精美絕倫，有特殊製法。
大顆梨子切塊後蜜漬，特有風味，王公大臣常受賞賜；
慈禧太后晚年長長咳嗽，就用此當滋補品。
水都從玉泉山裝來，非常清澈甘甜，不是一般含有泥沙的可比。
太后用膳完才叫皇后、妃子等人用，但都不能坐、只能站著吃，且都不敢講話。