首先，很多魚抓上來，是可以再放水養一陣子的，
這樣可以解決一些保存問題，
（古代不太能搞遠洋漁業，所以大多淡水魚為主，鹹水魚相較少），
而淡水魚拿來吃生魚片的話，
可能會導致中華肝吸蟲之類的寄生蟲問題：
https://i.imgur.com/3WpE3bN.jpg
現在有些淡水魚，很多市面上都可以買到活魚（吳郭魚、鯽魚之類的）。
魚乾：
羊續（羊祜的祖父）任南陽太守時，
南陽府丞以新鮮的鯉魚送羊續，意圖討好羊續，
羊續堅決不收，奈何府丞堅決把鮮魚塞給羊續，
羊續只好把鮮魚懸掛在住所之前院，讓魚經自然風乾。
其後府丞再次向羊續進獻生魚，
羊續便展示之前那條風乾的生魚，
表示以後不會再收受任何禮物，
明確拒絕收受賄賂。
醃魚：
陶公少時，作魚梁吏，嘗以坩鮓餉母。
母封鮓付使，反書責侃曰﹕
汝為吏，以官物見餉，非唯不益，乃增吾憂也。
※ 引述《peoplemore (兩百萬伏特的熱情)》之銘言：
: 大家好
: 現代捕魚，小船有個空間，裡頭可以放冰塊，將漁獲放置裡面保鮮。
: 大船更先進，以急速冷凍的方式。
: 個人船，則是保溫箱或保麗龍箱，裡面放碎冰，也可以保存好幾個小時以上。
: 那古代呢？
: 忽然好想吃生魚片哦～
: 來談談古代如何保存漁獲?
: 以及古代吃生魚片的兩三事吧XD

陳登死的慘XD

原來古代捕淡水魚較多，且可在水中放養，以保持新鮮謝謝你的回答，因為我好奇的就是「捕上船的漁獲，到菜市場中間的過程，如何保存」因為我認為，古代交通不像現代發達，漁獲運到菜市場，也要好幾個小時吧？

一般來說古代的東西除非是官方或大戶需求，不然都是少量買賣官方跟大戶人家"理論上"有提供冰塊（實際狀況本版#1QaCEYdX所以古代能拿鮮魚來送人算是蠻奢侈且貴重的禮物了。

魚路古道從金山走到士林要一整天，市場上賣大概也都隔天了

樓上，不用那麼久，不要小看前人的腳程。

然後關於冰，古代也有硝石製冰術，硝石還可重複利用。

魚路古道好像是走7-8小時

魚路古道我走過耶，會經過擎天崗哦的確是幾個小時可以走完謝謝cito大，我去看看你提供的代碼文

有一隻鯉魚 正要越過龍門之際 ……漁夫一網就把牠給網了下來！