我以我了解的法條來回覆，如有錯歡迎打臉。
依消保法第 11-1條，簽訂定型化契約前，消費者需要有30日以內的審閱期後才能正式簽約，這也是為什麼去買預售屋只能簽預約單不能簽約的原因。
那付訂金簽房屋預約單代表什麼意思呢？代表我建商跟你說好，我口頭願意以xx價格賣你
，並保留房屋不賣別人，給你5-7天的契約審閱期，你買方看看契約有沒有問題，我們再來簽約，這樣才合法。
問題來了，那這5-7天審閱期如果有人反悔怎麼辦？有人會說依民法248條，付訂金代表契約訂金，契約成立不能退，好像有道理？
那麼這訂金代表什麼意思呢？既然契約還沒審閱完(有些建商在紅單還會寫此價格尚可變更)，那麼就不是雙方完全合意，何來付訂金等於訂立契約之說？
我個人解讀這訂金只代表：我建商保留房屋不出售，你回去看看契約，過5-7天我們再來簽契約的意思。
所以這訂金不是契約訂金，而叫保留訂金。
所以，期間任一方反悔都是可以的，針對買方，你所能要求的就是：啊你不是要保留房屋
要賣我怎麼又賣別人，要賠償我的損失。或是我10萬壓你這邊害我沒辦法買其他房子你要負責。或是你當初說xx萬要賣又反悔，你這樣是欺騙，你這樣我要告訴媒體欺騙消費者。
用以上方式去灰，民事就是這樣，法條歸法條，協商歸協商，只要有一方願意讓步，法條是什麼也不是那麼重要了。