當今小宅當道 且住戶多半外食居多
越來越多建商都搞開放式廚房
但好奇 如果有建商蓋無私家廚房社區
也就是乾脆把所有住戶的廚房空間拿掉 是否會買單?
1.計畫基地坪數:500p以上
2.規劃全區25p以下套房到兩房產品
3.公設可以不用多 但一定要有公用廚房和公共用餐區
4.相對的 所有戶型都省掉廚房 餐廳空間縮小 空間回歸到客廳或房間
5.公用廚房可以用管理費養一到兩位外聘廚師或是開放住戶自己煮
6.社區地點須在市中心交通方便處
這樣的好處是 所有房型都沒有廚房
廚房集中在大樓一二樓公共空間
也就不會有油煙 減少火災和蟑螂機率
若不用廚房也可以去外面買
但缺點是這種建案只能被侷限在市中心
且生活機能相對便利的地方
此外 為了弄出公共廚房空間
其基地還是不能太小 戶數也得有一定規模
這種模式類似酒店式管理
但差異在於把所有住家的廚房都拿掉
若出現這種新模式 能否維持或運作?