首屆素食米其林大賞金星獎頒獎 全面提升台灣素食產業文化
2020-11-12 19:15經濟日報 項家麟
打造台灣成為世界的「素食之都」，全面提升素食產業文化，就從現在開始。第二屆世界
鳳凰影展頒獎典禮暨首屆素食米其林大賞金星獎頒獎大會，於11月11日在鉅星匯國際宴會
廳隆重登場，主辦盛會的世界鳳凰影展總主席洪美珍接受聯訪時表示，世界鳳凰影展毎年
11月11日舉行頒獎，今年因應全球疫情防治，鎖定環保素食關愛地球為主題，尤其在目前
世界各地仍因新冠肺炎疫情嚴重再度爆發之際，台灣仍可以维持社區零確診，民眾自由交
流参加活動，上學和群聚餐飲等，成為目前全球防疫最成功的典範，大家更應惜福感恩。
藉由此次首屆素食米其林大賞金星獎頒獎大會，期望打造台灣成為世界的「素食之都」，
歡迎大家共同響應，為推廣台灣的素食文化加把勁。
主席洪美珍才華洋溢，是知名電視電影製作人，曾扮演觀世音及媽祖演出深獲好評，集编
導演於一身，可以説是全方位的影視傳媒傳奇人物，去年的世界鳳凰影展，正逢宗教電視
台的開播，由天后媽祖傳奇─首部曲獲得「金鳳凰獎」首獎，今年金鳳凰獎，由「大法王
傳奇」獲得，最佳媽祖寺廟貢献奬由松山慈祐宮董事長陳玉峰獲得。茹素多年也是素食界
名人的洪美珍總主席，推廣素食文化積極，並與台灣素食產業發展協會合作，結合國內外
素食推展團體，成功合辦大型蔬素食嘉年華展會，希望推動每年8月8日成為「全球愛心素
食日」及「百萬人環保素食一日」，為地球的環保貢獻心力。
洪美珍指出，今年以素食推動為主題，首屆素食米其林大賞金星獎，邀請中華國際消費者
交流協會特别評鑑嚴選，首屆獲奬者皆是國內頂尖知名的素食餐廳和國際名廚。2020年素
食米其林大賞得主分別是:御蓮齋蔬食百匯董事長劉楚明、崇德發蔬食餐廳總經理張傳賢
、長春食素名人館總經理張寶仁、天厨佳味總經理陳順昭及蓮荷蔬果百匯董事長蕭孟瑩；
國際名廚纯素XO醬系列則由台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿獲獎。另外，國寶牛樟芝
獲頒最佳品質金質獎，由神農牛樟芝集團董事長葉宗銘獲獎、牛樟芝菌絲喉糖系列由神農
真菌生技副總經理吳富貞獲獎。至於星级素食廚師live大賽金饌獎，得奬名廚包括：盧國
豐、陳彥志、陳宗佑、羅偉誠獲獎，此獎項由台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿親自頒
獎表揚，肯定得獎名廚對推廣素食美味的傑出貢獻。
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