看一些台灣素食社團常常有的論戰點就是
1. 老一輩的發言者都會說五辛不是素,這類通常是全素或蛋奶素起家的飲食者,
通常吃素原因是宗教信仰。
所以對於歐美風潮盛行的維根(Vegan)風,吃五辛比較無法理解,有時候還會很堅持。
2. 另一派的是蛋奶素或奶素或蛋素派,這類通常可吃或不可吃五辛,
有宗教信仰的話,就通常不五辛,
在外面吃飯,其實有沒有蛋奶無所謂,好像也不會特別追求,只要餐點能去五辛就好,
然後這派常常夾在中間,被一些Vegan攻擊吃蛋奶,然後為什麼不能接受五辛。
其實這派很多後來都會漸漸轉成不吃蛋奶和五辛。
3. 第三派是Vegan,這幾天看到有趣的論點是,
他們覺得Vegan在台灣很難生存,非常喜歡蔥蒜,覺得店家的五辛餐點一定要堅持風格,
不要老是為了不吃五辛顧客改變自己料理內容,這跟上面的蛋奶素者不要五辛大大相反,
覺得料理一定要五辛才好,蔥蒜超棒的...
4. 第四類是全素者,蛋奶、五辛都不吃。
但是台灣的飲食風潮推出的新產品,
近年常常就是奶素、蛋素、蛋奶素、不然就是五辛素漸漸變多,
常常也是吃不太到自己想吃的。
感覺目前在消費市場中,全素是比較弱勢的。但是好像比較不會像少數VEGAN這麼強勢,
就默默等待全素產品出現這樣...
隨便講了一些
有點混亂
只是希望大家可以互相尊重彼此飲食習慣就好XDDD
畢竟好像這些爭論在一些素食社群都還看得到
看來彼此的認識和誤解並沒有全然化解