彰化／玉華珍麻糬滋味傳統紮實 彰化素食豆包純手工好美味
2023-03-28 12:10
/ Mei wen Wang
麻糬到處都有何必專程到彰化手提北上？實際品嚐後，再到彰化一定再買麻糬提了北上。
拜訪彰化一日來回，帶回家的禮物除了當日現烤蛋黃酥，品味很好的朋友建議玉華珍餅舖
，創立於民國56年，是在地超過50年老店。玉華珍也在車站周邊，地址辭修路約莫是俗稱
彰化後站的位置。依循Google Map找到玉華珍，店面不大，專賣麻糬，很單純只賣三種口
味，分別是花生、紅豆、芝麻。
玉華珍以一張桌子界定出店裡與店外，直接跟店員說明要買的品項，店員會幫忙裝好，不
由顧客進店選購。玉華珍麻糬單顆7元，盒裝12入85元，20入140元，保存期限只有二天。
玉華珍的麻糬個頭較小，買12入兩天吃完不成問題。至於口味上，事先詢問過妹妹的喜好
，妹妹表示芝麻多紅豆少花生可以不用來。
可大學生表示龍龍愛花生，請媽媽一定要買花生口味給龍龍。胎胎買好6芝4紅2花後，妹
妹澄清：龍是愛花生，但不愛花生麻糬！好險現場的花生粉氣息相當新鮮，兩個花生麻糬
到家後也沒滯銷。玉華珍的麻糬內餡與外皮間恰好的比例，可稱皮薄餡多，內餡甜意剛好
，保存期限僅有兩天，入口風華正好，也因為尺寸適當，一顆入口是恰好的滿足感。
坊間許多麻糬一味的追求皮薄餡多，但是大顆麻糬內餡太多吃了其實很膩啊！還是這款傳
統的尺寸，傳統的紮實滋味比較得我歡心。
未完
https://udn.com/umedia/story/12751/7016893