1水果可降5癌症風險 醫揭關鍵好處 最佳吃法曝
2024/01/23 中時新聞網 郭冀銘
小番茄是深受很多人喜愛的水果，其不僅好吃，還能為身體帶來不少正面影響。對此，新
北市立土城醫院整形外科主治醫師李秉勳表示，小番茄富含維生素A、C，以及茄紅素、膳
食纖維，具抗氧化、緩解便秘、促減重、防癌等作用，其中研究更指出，茄紅素對於降低
罹患攝護腺癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌、胰臟癌等癌症風險有效。另外，由於維生素C
易受加熱而破壞，建議生吃小番茄才能獲得較完整的營養素。
李秉勳在臉書專頁「質感良醫 李秉勳醫師 新北土城整外 抽脂 隆乳 眼袋 拉皮 專業」
發文分享小番茄具備以下4大好處：
1、抗氧化：小番茄富含維生素A、C，以及茄紅素，有助於提升身體抵抗力、保護肌膚和
抗老化等。
2、緩解便秘：小番茄含有大量膳食纖維，能幫助排便。
3、低卡高纖：每100公克僅32大卡，有助減肥及血糖控制。
4、降低癌症發生率：根據研究顯示，茄紅素可抑制癌細胞的生長與擴散，並降低罹患攝
護腺癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌、胰臟癌等癌症風險。
國健署指出，番茄有分大番茄、小番茄2種，若以100克含量來看，大番茄熱量、碳水化合
物較低，在營養學上被歸類為蔬菜類；而小番茄則屬於水果類，其在維生素A、C方面都優
於大番茄。
由於小番茄含有豐富的維生素C，國健署提到，其容易受加熱而破壞，建議生吃小番茄才
能獲得較完整的營養素。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240123001952-260418?chdtv