※ 引述《xxxxx0296 (十八代阿宅)》之銘言：
: 昨晚朋友忽然來訪
: 公公不太愛吃外食 照例我會準備午晚餐才出門
: 因為沒辦法現煮 只有他一個要吃 我又帶兩個小孩 最好用的就是電鍋
: 今天我是準備湯跟青菜就這樣放在電鍋裡蒸
葉菜、漿果、豆類都不宜清蒸
因為會變黑黑、變酸
: 湯就很簡單...瓢瓜切一切 放幾塊肉進去
放肉OK
但我的經驗來說 大骨>肋骨>賓拉骨>肉 鮮度的比例大概是這樣
種類大概是 豬>牛>雞
只放肉進去 鮮度差一些 而且挑選豬肉牛肉要注意 太鮮紅的
那是沒放血的豬肉(一般電宰的都是如此) 要從冷水開始放肉進去煮
把雜質煮出來
肉就放肉絲OK 切絲 不然太老難以入口
肉絲不夠甜 可以放蒜增甜 或者番茄等也OK 豆類試過皇帝豆不錯
: 青菜是秋葵 雖然準備時也感到神奇 這個蒸了不是會變黃色嗎?
: 基於我婆婆之前也這樣用過 我很簡單想說應該是可以接受
秋葵其實很多人拿去蒸
例如
http://www.haodou.com/recipe/337632
也有些海鮮燉湯會放秋葵下去一起蒸
但如果純青蒸 火候控制不宜 聽起來應該會黑黑爛爛的
不如川燙過直接吃就好
: 怕他忘記冰箱有肉臊 特意拿出來放桌上(沒有熱)
: 弄好以後我就跟朋友出門 一直晚上七點
: 老公接到他爸爸打來罵的電話
: 我現在還沒吃飯 買便當回來吃(老人家肚子餓抓狂)
: 坐在旁邊的我感到很奇怪 我不是有準備嗎?
: 於是我就叫老公又回CALL回去給他爸
: 老人家說我今天中午也吃便當 你老婆弄的是人在吃的嗎?給豬吃還差不多
: 我聽了整個傻眼...
: 你是在等我回去煮嗎!!!
: 我朋友偶而才來 你有必要這樣嗎?
: 兩個小孩我也帶出門 沒拜託你顧 你是在叫囂什麼?
: 沒結婚以前你不是一樣在吃便當嗎?
: 現在有媳婦可以煮就囂張了嗎?
: 是有多難吃?我回家自己吃明明就很正常 有必要這樣講話嗎?
總而言之 吃這樣的中晚餐 心情上就感覺很不用心 敷衍了事
請記得 如果心情上過不去 不如不要做
要做就要用心 要顧品質
品質不好就要有被嫌棄的心理準備
被嫌棄才能進步
不然就都不要做 不需要生氣