兩人的飲食習慣要慢慢磨合，
我家跟老公家雖然口味不會差到吃不習慣，
但還是有差異。
例如我家常煮紅燒類，愛吃醬油，
老公家常用煎炒，愛吃鹽；
我家的菜常出現複合菜，就是兩樣以上食材炒一起，
例如竹筍豆乾炒肉絲、油豆腐紅燒肉，
老公家常出現單一食材做一道菜，
例如川燙白肉沾醬油膏、乾煎豆腐、煎香腸。
我自己煮就會混合兩家口味，
例如一道馬鈴薯燉肉再一道煎香腸，再加個炒青菜，
我家不會餐餐有湯，但老公家會，所以我也會配合老公小叔習慣煮個湯。
而老公小叔無肉不歡，所以我一定餐餐至少都有道可以讓他們大口吃的肉。
其實原po可以考慮先從各取一半的飲食方式，
比如說以你寫到的東西，一道紅燒排骨，一道魚(可以用你家習慣煮的清淡點例如清蒸)，再加個青菜，
慢慢讓彼此習慣。
如果他隔餐不吃，就稍微費點心思去考慮可以「變形」的菜色，
然後一次不要煮太多。
例如絞肉可以蒸肉餅、可以煎漢堡排、可以炸可樂餅(我愛用的食材XD)
像我老公小叔也挑食，也會有隔餐的問題，
有次我把吃不完的滷牛肉切絲炒玉米筍，還有次把馬鈴薯燉肉剩下的馬鈴薯變可樂餅，
然後就順利被吃光光了~
我現在喜歡去傳統市場，因為可以買少少的量，
一次買一顆青椒，買50元肉絲(太多可以分兩次用炒不同東西)，
一次買一顆白菜(有的賣半顆)，可以滷白菜或煮麵，
吃的不多可以煮少一點，
我每次都以為自己煮的量夠我再帶一個便當，
結果都被吃光光...囧
煮飯的人很辛苦，同時為了希望食用的人都能吃的開心，就必須得要顧及每個人的口味。
兩人來自不同家庭背景，綜合兩人口味再加以改良，未來就是你們小家庭的口味。
不會做的菜烹飪板很好用，你已經會煮了，其他菜學起來應該也很容易上手，
頂多就是一邊煮一邊試吃，口味上不會太糟糕的。
加油！
(ps...我煮的菜比起我老公，似乎更對小叔的味...
我有時都不知道該高興還是沮喪什麼的XD)
※ 引述《laRosy (藍藍路)》之銘言：
: 標題好悲情XDDD
: 稍微有點苦惱又覺得有點好笑，
: 結婚到現在我和老公從沒有兩個人下班煮個三菜一湯坐下來好好吃頓飯，
: 只有回婆家吃晚餐時我們才有一起吃家常菜的機會，
: 平時都是外食，
: 即使我有點膩了想自己煮些飯菜來吃，
: 我老公大多敬而遠之蛇出去買飯XDDD
: 但我並不是不會煮飯，
: 尋常的蒸煮炒炸我還可以，
: 可大菜我就沒機會學、也沒機會煮。
: 其實我老公並不是覺得我煮的東西很難吃（還是不敢講XD），
: 像是咖哩飯啊、燴飯、麵食那樣比較「模糊」的食物，
: 他也會跟著我一起吃，
: 但非常挑食，許多食材不吃，
: 咖哩甚至只吃咖哩醬跟肉（是蠟筆小新嗎？）
: 我們現在的問題是......
: 娘家的飲食習慣比較...樸素？
: 通常早餐會有自製的貝果、三明治，
: 自己煮的豆漿米漿，大量的蔬果；
: 午晚餐的菜色通常是一個主菜（炒煎牛肉、白切肉、麻油薑雞肉等），
: 搭配炒或燙青菜、蒸或烤、川燙海鮮。
: 婆家的飲食就比較華麗（對我來說啦），
: 早午餐習慣外食，
: 晚餐一定會「同時」有二到三個主菜（紅燒排骨、三杯雞、三杯中卷、紅燒蝦等等），
: 搭配炒什錦蔬菜（不會只有一種蔬菜的意思）、煎或炸魚，
: 我嫁給他到現在還沒看過婆家桌上的菜少於六道XDDD
: 湯類的話，
: 娘家常是大黃瓜丸子湯、味增魚湯、蔬菜湯等；
: 婆家則是整隻雞湯、羊肉爐、什錦火鍋等......
: 我想一定會有人懷疑婆家這樣煮怎麼可能吃的完，
: 是一定吃不完的，
: 不過因為婆婆很寵小兒子，
: 剩菜都是姐姐跟媽媽清掉，
: 也儘量不煮兒子不吃的菜，
: 甚至滿桌菜了還出去買炸物回來給她寶貝兒子配，
: 導致我老公恃寵而驕根本不吃隔餐食物，
: 是隔餐不是隔夜哦，
: 也一堆食物不吃（除了標配的苦瓜青椒紅蘿蔔，地瓜葉馬鈴薯小黃瓜洋蔥木瓜優格隨便舉
: 都爆字數）
: 對他來說我習慣的飲食口味......
: 用他的話來講，
: 我煮像娘家媽媽煮的一桌晚餐，
: 他會覺得「根本沒有菜」啊！
: 可是只有兩個人怎麼可能煮那麼豐盛、也根本無法當餐吃完啊......
: 所以......我們根本沒辦法一起在家吃家常菜QQ
: 應該不會只有我們這樣吧......
: 求解(╥﹏╥)