這個主要的爭論是偏向對「三餐是什麼樣式」而定。
我自己是很會下廚，但我非常討厭煮晚餐給我爸媽吃。
因為老人家除了只會挑惕叨念外，還會有今天最好四菜一湯的既定觀念。
我嘗試要簡化，但沒有辦法，有次煮一鍋很豐盛的麻辣鍋，有肉有丸子
有菜有蒟蒻有豆腐豆皮金針菇，我爸嫌不夠吃還來跟我說飯呢其他呢？
對照我自己，我超好打發，只要食材新鮮無毒，一盤簡單的咖喱飯或乾麵我都OK...
如果看日本或是歐美，根本沒人在甚麼四菜一湯，連地獄廚房的高登都很簡單
他和他太太都是廚師，可是他們的中餐就是濃湯＋麵包。晚餐就是魚排＋沙拉。
誰在那邊四菜一湯，搞的人生疲累。但老一輩的是希望天天如此，根本毀滅他人人生。
如果標準是簡單美味，一星期五天開伙是絕對做得到，而且半小時內都可以出餐。
但如果是每天大陣仗四菜一湯，那真的虛擲人生。而且吃的人理所當然更會一肚子火。
另外不推薦Joshua Weissman，他沒有到很專業，廚師學校畢業後就當youtuber
沒多少實戰經驗，東西很虛不實用，一堆比他好，雖然有些影片是滿有趣的。
更不推薦奧立佛，在外國網友間超黑很多人反應料理照他做法根本不好吃，很難入口。
廚房器具買好一點，我各種鍋都有，壽命最長的快二十年，鑄鐵鍋不鏽鋼鍋天天用，
熟鐵鍋也需要，菜刀買幾把鍛造的，其他花俏的水波爐和氣炸鍋我都沒有，不需要。
烤箱買好一點，烤蛋糕烤麵包烤早午餐烤全雞都好。
蒸鍋大同電鍋和大炒鍋架蒸架就夠了。不需要替換，除非追劇忘了爐火把鍋燒壞.....
※ 引述《Mplus (魔比曝辣斯)》之銘言：
: 其實這個時代知識已經不稀奇了，
: 有價值的是找答案的方法，
: 每次煮飯前找些專業廚師背景的youtuber影片，
: 像是克里斯餐桌，但要小心，
: 有時候多一個丁差很多，
: 國外的有Joshua Weissman,Chef steps。
: 花點時間長線投資自己的廚房技能，
: 是一個很健康mindset去簡化複雜的東西。
: 願大家都能享受料理的樂趣。
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