健康網》糖尿病不能吃水果？ 外媒：有些水果還能預防
2021/11/03 22:55
〔健康頻道／綜合報導〕飲食要均衡，水果的攝取可少不了，但水果含糖量高，使得糖尿
病患者敬而遠之，據外媒《今日醫學新聞》（Medical News Today）報導，糖尿病患者不
應避免吃水果，因為它是均衡飲食的重要組成部分。有研究指出，吃水果實際上能有助於
預防糖尿病像是酪梨 、蘋果。
美國薩拉托加醫院臨床營養師霍奇森（Lisa Hodgson）指出，對於糖尿病患者，選擇安全
合適的水果和高碳水化合物食物的方法是檢查它們的血糖指數（GI）值。GI表示食物升高
血糖水平的速度。如身體吸收高GI食物比中或GI食物更快。
●低GI水果：如蘋果、酪梨、黑莓、櫻桃、葡萄柚、桃子、梨、李子、草莓等。
●中GI水果：如無花果、葡萄、奇異果、芒果、柳橙、葡萄乾、未成熟香蕉等。
霍奇森說，攝取足夠的纖維能幫助控製糖尿病，像是可溶性纖維含量高的飲食可以減緩糖
的吸收並控制血糖水平，加上水果的高纖維和水分含量容易有飽足感。另外，攝取足夠蔬
果可以降低肥胖、心臟病和中風的風險，而肥胖與2型糖尿病有關。但要要避免加工水果
，如果醬和果汁等，因為這些已經去除了纖維。
霍奇森進一步說，糖尿病患者應該要有均衡的飲食，以提供足夠的能量並保持健康的體重
。一些水果如西瓜，含糖量高，但可以作為健康飲食的一部分。而香蕉含有鉀和色氨酸，
是一種重要的氨基酸。柑橘類水果，如橙子和葡萄柚，富含維生素A和C，它們是強大的抗
氧化劑。
霍奇森表示，建議成人包含糖尿病患者和兒童每天吃5份蔬果。但糖尿病患者，每餐的一
半應該是不含澱粉的蔬菜，而不是水果。剩下的一半應該是蛋白質和高纖維澱粉的來源，
如豆類或全穀物。許多專家還建議在每餐中加入健康脂肪，以增加飽腹感並增強抗氧化劑
和維生素的吸收。
霍奇森提醒糖友，成熟的香蕉具有高GI質，糖尿病患者應避免食用，或適量食用。並限制
添加糖的加工食品、罐頭、果乾等。且在減少水果的攝入量之前，更應該減少其它類型的
含糖食物。
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