健康網》亂吃恐全身出問題！ 營養師曝「人體8器官弱點」
2024/08/19 19:51
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕不少人壓力大的時候會暴飲暴食、攝取過量的精緻澱粉，如蛋糕
、麵包等，但這樣亂吃可能會讓身體各大器官出問題喔！營養師高敏敏透過揭開「人體8
大器官的弱點」來讓民眾了解各大器官害怕什麼東西、哪些狀況等，幫助民眾維持身體健
康。
高敏敏在臉書專頁發文分享，器官是維持健康的根本，我們多吃了一塊雞排、多喝了一杯
酒，其實器官都知道。她開玩笑說，對待器官要比對待愛人更加細心呵護，畢竟知己知彼
才能百戰百勝。因此，她除了揭開人體8個器官（肝、膽、腸、胃、心、肺、腎、胰）的
弱點外，也提供了保養器官的方法與飲食，幫助民眾照顧身體。
肝怕「酒」
長期喝酒、熬夜，小心脂肪肝、肝炎、肝硬化、爆肝找上門！保肝食材如魚油、芭樂、深
綠色蔬菜，可幫助肝排毒、抗發炎。
膽怕「油」
長期攝取高油食物會導致膽固醇濃度過高，沉積在膽囊壁上，若這時候還兩餐之間間隔太
久，讓膽囊太久沒有收縮，如此一來也會導致膽汁堆積，容易造成結石。保膽食材如瘦肉
、菠菜、燕麥、蔬果的膳食纖維，都可以幫助吸附膽酸，但也要記得避免過度油膩的飲食
、三餐需定時吃。
腸怕「堵」
便祕會造成皮膚粗糙、口臭、肥胖，且糞便若停留腸內太久，長期下來，毒素不停刺激腸
黏膜，容易導致大腸癌。整腸食材如木耳、南瓜、奇異果，富含豐富膳食纖維、植物膠，
可促進消化蠕動。另外，補充好油、充足飲水也很重要。
胃怕「撐」
盡量讓胃維持8分飽的狀態。人在很飽的狀況下，胃就需要抑制分泌胃液消化，胃黏膜易
受傷且不易修護，可能就會造成胃的負擔。健胃食材如秋葵、山藥、木耳，富含多醣體、
黏蛋白，可增加胃黏膜保護力。
心怕「鹹」
體內鈉含量過高容易導致高血壓。養心食材如堅果、酪梨、香蕉。另外，心血管疾病好發
遺傳、肥胖、老年人、長期煙酒的人，因此保持運動習慣、戒煙戒酒也很重要，如此才能
降低心肌梗塞風險。
肺怕「煙」
空汙、香煙、二手煙、燒金紙、點蚊香、放煙火等，皆有可能產生危害肺部的PM2.5。顧
肺食材如番茄、芭樂、白蘿蔔等。
腎怕「渴」
水分攝取不足會讓尿液濃縮，長期下來容易結石。足夠的水分可以稀釋尿鈣跟草酸堆積。
另外，每天攝取1000毫克的鈣質有助於降低腸道對草酸的吸收；植物性蛋白可以降低尿鈣
濃度。
胰怕「醣」
胰臟有調節血糖的功能，若暴飲暴食讓血糖震盪，長此以往，胰島素的敏感度會降低，就
容易罹患糖尿病。顧胰食材即是避免高醣和精緻澱粉，優先選擇低GI食材來維持血糖平衡
。
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