現在住的住家一樓是店面，
之前都是自住沒有租人，但最近因為資金需求想把店面租人貼補家用，
所以就在門口貼租，因為當初沒打算租人所以花了不少錢整修房子，
不想租給會用的太髒亂的行業，
昨天有一組來詢問預計要開複合式的早餐店，
大姊在外地幫人經營，
現在找朋友合夥想回家鄉自己開店，希望我能承租給他們。
他們說做餐飲乾淨整潔很重要這點請我放心，現在的抽油煙系統也很不錯了
他們都是愛乾淨的人(看起來不是那種邋遢的)且他們不是做連鎖的那種早餐店，是要做有
點質感的。
想請問有相關經驗的可以給我些建議，早餐店是否環境會用的很多油垢呢?
還有哪些我需要考量到的地方呢?
我們本身還會住在樓上，所以安全上也要考慮，也希望找到能夠長期穩定經營還有能維護
環境的租客。
另請教租店面給人需要注意什麼呢?簽訂合約有哪些需要注意的地方~~~
第一次把房子租出去不知道要注意什麼呀~