今年夏天特別炎熱，南部有不少知名的"綠豆湯專賣店"，
北部不多印象中只有一家叫做 "綠豆薏仁"的連鎖店(但價格好貴)
味道也並不特出。
想請問各位大大，為何台北沒有"綠豆湯專賣店"呢?
是北部人不愛，還是這樣的店死得很快?
如果我想在台北開一家這樣的專賣店，不知道有沒有機會成功呢?
又該注意什麼?
提醒您!
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只賣單樣一下子就掰了,況且綠豆湯這麼好煮

因為店面不是自己的 活不下去 >

黃昏市場或學校週圍很多阿桑都會推著小車車在賣..一碗20

謝謝分享! 所以南部是因為自有店面才活下來的?好煮 為何南部綠豆湯專賣店生意不錯?

1地點，店租才是關鍵

這樣的東西別人會覺得本來就該便宜而且親民吧你去倫敦賣可能還比較好包裝成高價的東西

要假掰、要有故事、要賣貴一點

因為南部比較熱，冬天也不冷。北部冬天超冷，根本沒人要

自己想好嗎.....去日本或其他國家看是怎麼利用綠豆的

古早味綠豆冰 http://ppt.cc/gWn~

南部那家口味挺特別的,糖好像用的跟別人不一樣,雖然是甜湯,但不會很快吃膩,其實煮綠豆湯也是要有獨門配方而且那家綠豆湯開在店租滿高的地段,冬天還不賣熱的!也賣了好幾年了,後來有出現強調無糖健康的綠豆湯也不敵很快就收了我自己吃是覺得很像用冬瓜糖,開了好幾年也沒出現過新產品可能綠豆紅豆也要挑過,他們的皮都不會很厚,我自己買綠豆紅豆回家煮有時覺得皮有點厚口感不好

南部可以活下來的店，基本上不差