最近在找店址，以一個人為主的小店面(15~20坪之間)經營。
主營甜點，兼營簡單的茶飲與咖啡(室內座位大概3~5組人)。
然後剛剛查找了有關開業相關規定，
餐飲類、咖啡店類別，商業與營業登記之外，
似乎還需要消防、衛生、環保等審批許可証。
其中包括健康檢查、汙水(滲井和隔油欄)、噪音、消毒設備....等等
看得有點頭大，所以想請問版上的各位先進，有沒有
相關經驗可以請教一下?
順序:
店鋪租賃→商業與營業登記→裝潢→設備運入→原材料運入(還未營業，菜單試作等)→
→衛生、消防、環保審批→營業
這樣的順序可以嗎?

直接開就可以了啦 被查再來補

不是台北市的話 還真的跟一樓說的一樣即可

看到你的敘述，不建議你開店誒！單人做一家店幾乎起不來，就算起來了由於當初設定店內桌數也不夠，所以無法加員工來增加業績！生意好反而會累倒，生意不好也頭疼。

這種型態一定可以，我們這就很多這種店了甜點蛋糕可麗露鹹派那種做好的，出餐不用多久飲料單設定好做的，三到五組輕鬆

但這種生意量真的不如去711打工賺的還比較多

也許你可以從頂讓ㄧ家小店開始

這邊很多鍵盤創業來嘴的，甜點做的好位子少也很賺的

加油，小店會有小店的TA，但你的裝潢風格很重要，你要先設定好，包含產品包裝

小店的話，風格氣氛很重要，如果在網路上有一定聲量更好，東西真的不用吹毛求疵要頂好吃，但你的質感定價地點不能出錯

我覺得甜點店有點飽和了

一個人前幾樓有算過備貨時間跟烹調時間幾乎不能跟營業時間重疊才有辦法一人營業！這樣算起來每日工作時間要多長？ 茶類泡茶到完成到處幾乎不能超時否則整桶丟人要盯在旁邊，鬆餅類也是人要盯全程，麵糊類打麵糊時也幾乎不能中斷否則消泡！賺錢小店台中拾陌夠小吧！人家三到五人才有辦法營業，營業到下午四點但是人離開店大約八點到九點！

甜點營業跟備料時間本來就不重疊，茶類設個定時器拿起來甜點供應蛋糕及可以事先做的，一個人很難嗎？我餐廳有飲料有餐 甜點，也是三個人就做的來