身為一個擁有四五百本餐飲技術與管理書籍的收藏者
這類的書真的
不多
所有書架翻了一遍才抽出三本書
一
永不放棄
我如何打造麥當勞王國
這本書後來翻拍成電影
當看小說即可
二
保羅紐曼 義大利麵醬以及他的奇怪搭檔
很有趣的一本類自傳
我想一般人聽到保羅紐曼，頂多知道他是電影巨星，沒幾個人會知道他也是一個創業家
不過
我認真找過很久
台灣似乎沒有人進口他的義大利麵醬
有人知道哪裡可以買到
還請告訴我
三
經營者養成筆記
這本是Uniqlo 的老闆柳正井寫的
可以參考一下
我印象中應該還有幾本類似的書
可能送人了吧
剩下的餐飲經營管理的書就不是這篇回文的重點了
其實最重要的是
書看了以後
要去試試看啊