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今天要跟大家分享的是一款非常適合炎炎夏日的甜點
來自於 Vanessa's Bakery 凡內莎烘焙工作室 的 舞鳳日夏 鳳梨派
Vanessa's Bakery 是在2013年所成立的烘培工作室
產品都是冷凍宅配運送
收到後建議冷藏退冰一小時再食用
冷藏保存有限期限為五天
冷凍保存有效期限為十天
這一款鳳梨派真的好有夏天的感覺
上層是烤到微焦的鳳梨切片，最外層則是綠色開心果碎屑
可以看到超啾西的鳳梨片
不過用刀子分食舞鳳日夏時要小心
因為鳳梨太多汁了，有可能會爆漿噴到自己
派皮都是純手工製作
吃起來是屬於比較紮實的口感
開心果真的是我近期心頭好之一
不管是單吃或在甜點陪襯，開心果總是能做好稱職的角色
舞鳳日夏是六吋大小，建議適合4~6人食用
不過我們兩個人在兩天之內就吃光光了...
內陷是滿滿滿的鳳梨丁
鳳梨切塊之後會加上萊姆酒和香草豆莢，用小火慢熬兩小時而成
吃的時候一定要記得由上往下一口咬下
最上層的鳳梨有經過炙燒的步驟，甜度比較高
不過內層的鳳梨丁還保有鳳梨的酸味
大口同時吃下會感受到酸酸甜甜的滋味
再搭上配上厚度剛好的塔皮和點綴的開心果粒
吃起來很清爽，不會有膩膩的負擔感
這篇 Vanessa's bakery 舞鳳日夏 鳳梨派分享也要到此告一段落了
Vanessa's bakery 的每一項產品光在視覺上都能夠帶來滿滿的享受
舞鳳日夏 的甜度夠，這點身為螞蟻國王的我非常愛!!
用料實在，每一口吃進去都是滿滿滿的鳳梨內餡
塔皮口感比較不酥脆，有可能是冷凍運送的關係，
不過整體來說是一款非常適合夏季的清新甜點小品
最後提供店家資訊給大家參考
Vanessa's bakery 凡內莎烘焙工作室
粉絲團: http://www.facebook.com/vanessasbakerystudio/
樂天賣場: http://www.rakuten.com.tw/shop/vanessabakery/