※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WHqOf5d ]
作者: gourmetism (美食主義者) 看板: Food
標題: [食記] 雲林斗六 甜蜜如詩法式手工烘焙
時間: Tue Mar 9 17:55:50 2021
餐廳名稱：甜蜜如詩法式手工烘焙
消費時間：2021/02
地址：雲林縣斗六市大同路279巷19號
電話：(05)532-4310
營業時間：平日 14:00~19:00 (周三、四公休)
假日 13:30~19:00
每人平均價位：100~300
有無包廂：無
推薦菜色：鄉村鹹派、香蘋、紅玫、草莓塔
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230378453
雲林除了傳統美食，甜點的實力也是不容小覷，比如紅到台中的法米創始店，以及個人心
目中的神之甜點店Mishka。
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媽檸檬塔
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紅色枕頭
由於原本預計拜訪的甜點店沒開，臨時轉道來訪甜蜜如詩法式手工烘焙；店家位在斗六市
區巷弄間，停車稍嫌不便。
整家店由老闆負責甜點與飲品的製作，空間是自家住宅裝修而成，氛圍相對樸素許多。
店內約莫能容納20位客人，假日建議事先訂位，並且可以預留甜點喔！
門口右手邊陳列著各式各樣的精釀啤酒，微醺的下午茶儼然成為一種趨勢XD
Menu
內用每人低消平日100元、假日150元，沒有額外收取服務費，用餐時間限制90分鐘。
冷藏櫃展示著當天販售的各式甜點，除了基本的甜塔，還有宛如精品般的法式甜點。
空腹來拜訪的朋友不用擔心，店家有提供鹹派可以再品嚐甜點前先墊墊胃。
鄉村鹹派 (NT. 130)
派皮的質地偏軟，內餡有雞腿肉、青花椰、玉米筍和番茄，吃起來有點像義式烘蛋，覺得
不應該和朋友分食XD
美式咖啡 (NT. 80)
老闆挑選三款不同的豆子手沖而成，味道還蠻有層次感的。
當天選擇了半數以上的甜點，人多就是可以如此任性XD
草莓塔 (NT. 170)
除了肉眼可見的草莓，內餡也可以看見莓果的蹤影，上層是開心果卡士達、下層是莓果杏
仁餡。
香蘋 (NT. 150)
造型正如一顆初結的青蘋果，連樹枝都模擬得唯妙唯肖。
好的，小綿羊沒料到蘋果皮是用白巧克力製成的外殼，一不小心用力過猛，悲劇就這麼發
生了QQ
蘋果主體是莓果紅芭樂慕斯，果核則是白蜜桃果粒餡，酸甜中帶點沙沙的口感，同時底層
還有榛果巧克力脆片和伯爵紅茶沙布列，層次非常多元。
紅玫 (NT. 145)
是一朵處於盛開過程的玫瑰，唯美的造型會讓人以為是個甜蜜的邂逅。
這款甜點選用紅烏龍做為主素材，搭配慕斯、甘納許和杏仁蛋糕做出口感的層次，最後再
輔以紅芭樂慕斯和玫瑰花瓣餡，讓整體的味道以茶香為始、甘味作結。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★☆
小結：
甜蜜如詩，多麼浪漫的名字，卻是一間深藏巷弄的樸實小店。
精美的法式甜點就不多說了，私以為他們家的鹹派更是不能錯過的好味道！