[分享] 台中 creammm.t只吃檸檬塔就遜掉了

作者: satanangel (*Love LBJ*)   2021-11-28 10:26:27
詳細試吃心得可參考影片:
https://youtu.be/B2P8yIf_Pic
說有多巧就有多巧
九月多不知為何看到台中這個
爆紅很久的玫瑰造型檸檬塔
我從來沒吃過
但就好想買來開箱吃吃看
當初選了最快的11/23到貨
結果收到才發現
11/27晚上是金馬獎頒獎典禮
而這一屆金馬指定合作甜點就是他們家的!
當然就趁機來開箱一下
真的是不吃則已,一吃驚人
才買了四個品項
真的有超乎我想像的用心甜點店
(我發誓真的沒收錢 )
1. #三溫糖蝴蝶酥
售價:15入/360元
一打開盒子是撲鼻而來的奶油香氣
一入口是甜鹹交錯的滋味
(但甜的比例還是多)。
分成三個小包裝
裡面都還會有小盒子再保護起來
小包裝跟盒子都各有一包乾燥包
確保餅乾不會馬上潤掉;
口感非常非常酥脆
餅乾本身約5、6分甜
甜度並不高
搭配邊邊的三溫糖顆粒
更加脆口並且提升甜味;
每一口都不會黏口腔
很快就跟口水融合
吃的感受很好
(很多餅乾類都黏上顎和齒縫黏到不行);
不膩口
吃了一片就想繼續吃
奶油、糖、鹽的比例非常完美
是我吃過最好吃的蝴蝶酥。
2. #家常檸檬塔
售價:9入/570元
包裝很細心
首先盒子高度作比較深
(後來覺得具有保護甜點效果)
每個塔的底部都有烘焙紙稱住
周圍還有蠻高的玻璃紙圈圍住保護檸檬餡
也很方便可以撕開;
塔底是很漂亮的格子狀壓痕
(像艾許奶油餅乾的底部)
一入口是令人驚喜的酥脆塔皮
塔皮夠酥是塔類最重要的精髓
搭配剛退冰口感很像哈根達斯的檸檬餡
它們的檸檬餡不是強調非常酸味
可能愛檸檬塔酸味的人會覺得不過癮
他們的內餡甜酸適中
是老少咸宜的路線
連我們家小朋友也很愛吃。
整體甜度大約六七分
有別於一般的檸檬塔
吃完不會膩口
而且回味無窮
算是檸檬塔的新境界
光是小孩也愛吃就大大加分了
3.#風味生巧克力塔
售價:8入/580元
一打開盒蓋是非常細緻漂亮的巧克力塔表面
好像看到什麼收藏品
每一個塔都是長方體
四種果乾依序排列
從味道最輕的檸檬軟糖、
青椹子、野生小藍莓到蜜漬橘條
每一口都因為果乾而有不同風味
但個人覺得只有野生小藍莓和蜜漬橘條比較吃得出味道;
生巧克力塔外層是巧克力脆衣
內餡是較鬆軟的生巧克力
最底層還有餅乾底
口感帶有酥脆;
巧克力本身大約五分甜
屬於苦甜巧克力(大人味)
並且加入日曬耶加風味咖啡豆作調味
但咖啡味我好像沒吃出來
吃完一整條也完全不甜膩。
4.#司康奶油茶葡萄乾組合
售價:6入+3抹醬/480元
司康形狀是正方體
形狀很特別
烤完之後
一入口被他外酥內鬆軟的口感嚇到
非常非常好吃
並且帶有濃濃奶油香氣;
葡萄乾點綴不搶戲
但個人沒有很愛他們自製凝結手工奶油:
是cream cheese加鮮奶油的調和品
質地變的比較稀
我比較愛抹醬是厚實吃得出存在感的
(可以直接配奶油乳酪或奶油會更好)
黑醋栗醬是酸甜的味道
吃起來比較清爽;
整體來說
這種司康的口感是我第一次吃到
非。常。驚。艷
真的喜歡
但熱量好高
作者: vvind (wind)   2021-12-07 15:03:00
她的蝴蝶餅真的是我吃過最好吃的!
作者: satanangel (*Love LBJ*)   2021-12-07 18:11:00
真的(握手)!!!
作者: Underfire   2020-03-08 15:02:00
突然得到有用的美食清單 下次也想吃 感謝推薦><

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