[食記] 台北 貳玖甜室 最好吃可麗露

作者: satanangel (*Love LBJ*)   2022-05-03 21:27:02
完整分享細節:
https://youtu.be/10OAOlc8Dsg
只要搜尋可麗露
一定會出現貳玖甜室這名字
還有數不清的推薦心得文
讓人不禁好奇到底能有多好吃。
終於跟到店家的預購發文
一樣是比網速/手速的概念
有幸跟上一檔一月候補的缺,
終於在四月初收到了!
雖然是可麗露專門店
但他們也有賣馬卡龍、達克瓦茲和布列塔尼酥餅。
一口咬下的反應
認真顛覆了我對於可麗露、馬卡龍的刻板印象…
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1. 綜合馬卡龍
(7入580元)
平均一個83元
價格算蠻高的
七種口味,每次釋出的口味都不完全相同
‧ 紅豆奶茶(紅+卡其)
‧ 泰式奶茶雙餡(橘色灑茶葉)
‧ 柑橘威士忌(黃)
‧ 蜜桂花烏龍(綠色金線條)
‧ 野莓覆盆子雙餡(藍+紫渲染)
‧ 紅心芭樂(粉紅+粉綠)
‧ 焦糖乳酪(咖啡+米色選染)
不得不說是顏值非常高的甜點
非常漂亮的顏色外殼+裙擺。
以往對於馬卡龍的印象是
「非常甜+口感鬆軟」
這次吃到對於她們的內餡感到很驚艷!
因為剛剛從冰庫退冰
厚實的內餡吃起來很有冰淇淋(哈根達斯)的感覺
最有印象的是泰式奶茶雙餡、蜜桂花烏龍
鬆軟的外殼搭配又冰又厚實帶點點黏牙的口感
甜度大約七分
內餡幾乎都有兩種口味的混搭
所以吃起來層次感是可感覺到的
通常吃到尾韻時會透出茶香或果香。
吃了他們家的才知道馬卡龍原來也如此不甜膩、原來內餡能那麼有趣!
2. 綜合可麗露
(5入480元)
平均一個96元。
這次的口味是:
‧小山園抹茶
‧巧克力三重奏
‧黑糖奶茶麻糬
‧手標泰式奶茶
‧焦糖瑪其朵
可麗露的表現很優
退冰15-30分鐘後
依然是外酥脆內Q軟
每一口每個角落都吃得到酥脆的口感
並且口齒留香令人回味無窮
甜度約在七八分
大小約是霜鳥模的大小;
其中最喜歡一樣是泰式奶茶口味
香氣特別濃郁,
另外巧克力的裝飾也很用心
而且巧克力和可麗露融合地很好。
喜歡可麗露的朋友
有機會可以嚐嚐看
(鎖定FB粉專等待現場釋出的日期)
3.不同的達克瓦茲
(5入440元)
平均一個88元
這次的口味是:
殿J糖開心果
極介p布蕾
楫嵽耵蛦숊殿H茶米香
楊怏孛皏岱J力
達克瓦茲的上下蓋有稍微潤掉一些
(當然能儘早吃完是最好)
是稍微小失望的地方
外面有灑上些許糖粉
因此入口的整體甜度較高
大約8-10分甜;
貝禮詩巧克力除了奶酒的香氣之外
比較驚喜的就是巧克力脆豆是米香豆
所以吃起來有層層驚奇的感覺;
另外最喜歡焙茶米香
焙茶的濃郁茶香搭配脆口的米香實在是絕配了!
焦糖開心果也比想像中的驚艷
開心果內餡的外圍還有海鹽焦糖
鹹鹹甜甜吃起來完全不膩口。
吃完感覺老闆對於甜點內餡的調味與搭配有著特強的功力!
特別推薦可麗露和馬卡龍。

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