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[請益] 關於烹飪或食物的自然科學實驗?

作者: iceprincess (人間煙火)   2014-08-28 20:42:44
暑假的尾聲
要來和孩子(國中生)做個好玩又好吃的科學實驗
已經做過碰糖了
查閱了很多網路資料
找不到合適的實驗
懇請先進老師們 給我一點建議
能在烹飪過程中 帶入一些自然科學原理的
先謝謝大家了
作者: Redsofa (航向世界盡頭)   2014-08-29 00:18:00
您參考看看 書:《物理好好吃》《廚房裡的小科學家》
作者: lbear (愚人)   2014-08-29 00:26:00
上面的書不錯，再補充一本《廚房裡有趣的科學食驗》
作者: david28 (david)   2014-08-29 01:09:00
冷劑……自製冰淇淋
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