Re: [閒聊] 台灣菜真的會讓日本人飲食不適嗎?
作者: medama ( ) 2023-12-26 01:40:35
推 wylscott : 台灣菜偏甜？台南以外有哪個縣市是這樣嗎？
日本調味偏鹹
跟日本比 台灣很多都是甜的
例：
醬油拉麵：鹹
台灣牛肉麵：甜
日本味噌湯：鹹
台灣味噌湯：甜
日本酸梅：鹹
台灣酸梅：甜
日本壽司薑片：鹹
台灣壽司薑片：甜
日本綠茶：茶
台灣綠茶：甜
唯一相反的大概是雞蛋
日本玉子燒：甜
台灣菜脯蛋：鹹
日本調味偏鹹
跟日本比 台灣很多都是甜的
例：
醬油拉麵：鹹
台灣牛肉麵：甜
日本味噌湯：鹹
台灣味噌湯：甜
日本酸梅：鹹
台灣酸梅：甜
日本壽司薑片：鹹
台灣壽司薑片：甜
日本綠茶：茶
台灣綠茶：甜
唯一相反的大概是雞蛋
日本玉子燒：甜
台灣菜脯蛋：鹹
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2023-12-26 01:43:00
日本薑片是鹹的歐，這我不知道
作者: medama ( ) 2023-12-26 01:43:00
超鹹筍乾也是 台灣甜 日本鹹
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2023-12-26 01:44:00
我自己喜歡吃甜的，感覺比較好配飯
作者: howard1997 (kingzz) 2023-12-26 01:44:00
牛肉麵每家煮法都不一樣吧 我常吃的都不甜==
作者: kaj1983 2023-12-26 01:44:00
台灣吃的酸梅也是鹹的啊...
作者: howard1997 (kingzz) 2023-12-26 01:45:00
會甜的是不是放紅白蘿蔔的那派
作者: kaj1983 2023-12-26 01:45:00
牛肉麵有甜的我還真沒吃過
作者: medama ( ) 2023-12-26 01:45:00
甜不甜是跟醬油拉麵比啊 不是跟紅豆湯比6樓可以去買日本酸梅乾 就知道什麼叫鹹
作者: Csongs (西歌) 2023-12-26 01:46:00
牛肉麵甜的是加番茄吧
作者: kof78225 (聖劍天俠) 2023-12-26 01:46:00
台灣鹹的是話梅吧 酸梅偏甜
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2023-12-26 01:48:00
以前去日本有吃過拉麵，那是真的鹹
作者: mark10539 2023-12-26 01:48:00
用台灣的印象去買日本的梅子會後悔 真的完全不甜
作者: loltrg42972 (Rui) 2023-12-26 01:51:00
確實 跟日本酸梅比台灣的確實是甜的 而且是甜很多
作者: goseienn (無) 2023-12-26 01:52:00
難怪日本人喜歡鹹豆漿
作者: hayate232 (CY) 2023-12-26 01:53:00
美乃滋 也是XDD
作者: Scinfaxi (Scinfaxi) 2023-12-26 01:54:00
這輩子遇到喝不下去的湯是去日本開會的拉麵 超鹹
作者: speed7022 (Speed7022) 2023-12-26 01:54:00
牛肉麵變化滿多的拉，但是不少有加糖提味沒錯
作者: Scinfaxi (Scinfaxi) 2023-12-26 01:55:00
吃過甜到不能吃的蛋糕是去休士頓...發現那裡蛋糕都糖塊
作者: speed7022 (Speed7022) 2023-12-26 01:55:00
不過哪個國家的人都會覺得自己的家鄉菜最讚就是了
作者: saffron27 (沙芙蘭) 2023-12-26 01:55:00
因為台灣菜會加糖去中和掉鹹度 不甜就會覺得死鹹
作者: hayate232 (CY) 2023-12-26 01:55:00
台灣屌的不是牛肉麵是香腸香腸 我還沒聽過NG的
作者: speed7022 (Speed7022) 2023-12-26 01:56:00
台灣香腸確實是平均高水準，但是一樣有加糖XDD不過好吃的限定傳統市場買的那種，大賣場的都難吃
作者: BOARAY (RAY) 2023-12-26 02:02:00
現在香腸也是偏甜 小時候還有那種鹹到要命的香腸
作者: E24056823 (RAINFAULT) 2023-12-26 02:02:00
那國家沒洗腎的唯真正原因大概是他們都吃很少…調味比台灣還極端
作者: Julian9x9x9 (Leon) 2023-12-26 02:05:00
牛肉麵甜倒是不算常態吧不過什麼麻醬麵涼麵炒麵倒是很常是甜的
作者: dennisN (dennisNism) 2023-12-26 02:07:00
在新幹線上面吃到的藍酸梅永生難忘 怎麼可以鹹成這樣
作者: gg0079 (edr) 2023-12-26 02:07:00
其實近代有一說是其實台灣洗腎人口多 是因為吃的太甜而不是太鹹
作者: abc10037139 (Elizadion) 2023-12-26 02:08:00
日本甜的也不少吧，丼飯類燒烤類跟壽喜燒那些的
作者: haha98 (口合口合九十八) 2023-12-26 02:09:00
你是拿三商巧福當台灣牛肉麵基準嗎 有我印象只在這家吃過甜的
作者: Scinfaxi (Scinfaxi) 2023-12-26 02:09:00
洗腎方面含馬兜鈴酸的中藥其實是一個原因
作者: gg0079 (edr) 2023-12-26 02:09:00
太鹹反而是比較容易導致心血管疾病
作者: BOARAY (RAY) 2023-12-26 02:10:00
一般的牛肉麵攤販也是甜的啊 湯好喝
作者: linfon00 (笨蛋) 2023-12-26 02:11:00
牛丼 甜 親子丼甜 豬排醬 甜 燒肉醬 甜日本菜很愛加味醂 所以比較偏甜
作者: qazxswptt (...) 2023-12-26 02:16:00
日本酸梅更鹹 而且有股汗臭味
作者: sokayha (sokayha) 2023-12-26 02:21:00
蕃茄牛肉麵的話會帶一點甜味啦
作者: WayneChan (THEPandaEXtra) 2023-12-26 02:23:00
很多的甜是蔬菜的甜
作者: bidaq (小比達) 2023-12-26 02:24:00
幹我真的超討厭台式美乃滋 到底是誰把它弄成甜的= = 日本的美乃滋直接拿來配飯都好吃
作者: s1129sss (恩兔) 2023-12-26 02:26:00
抱歉 但台式美乃滋真的讚
作者: shinobunodok (R-Hong) 2023-12-26 02:26:00
我覺得美乃滋都不要加最好
作者: Julian9x9x9 (Leon) 2023-12-26 02:45:00
日式美乃滋有到很不甜ㄇ
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2023-12-26 02:45:00
要說甜只能說 日本人習慣吃的某種鹹口的 卻相對不鹹或者甜口才明顯 不然你反過來看也4一樣
作者: MeaninglessL (NoName) 2023-12-26 02:48:00
每天吃日料也會膩，換來換去調味方式就那幾種
作者: bidaq (小比達) 2023-12-26 02:48:00
日式美乃滋鹹偏酸 以前看動畫不懂柚子怎麼會拿美乃滋配飯去日本一吃就愛上
作者: jerry3418 (TF2狙擊手太好玩啦) 2023-12-26 03:01:00
日本味增湯真的鹹爆……
作者: leav (耶羅窖獸) 2023-12-26 03:02:00
牛肉麵會甜最少也要加蔬果熬，台灣人早就麻痺
作者: dieorrun (Tide) 2023-12-26 03:02:00
日式美乃滋幾乎沒有甜味吧然後一堆人吃不出來蔬菜煮出來的甜和加糖的甜 倒是很會嘴口味
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2023-12-26 03:09:00
亂講台灣洗腎人口多最大原因是健保補助洗腎啦你把洗腎變自費看還剩多少人洗腎
作者: xiaohua (大花) 2023-12-26 03:11:00
台灣整體偏甜，跟當年味精污名化的風氣也有關吧，大概十幾年前的料理節目，很多就開始說加味精不好，我們加點糖代替味精不過最主要因素應該單純是加糖就甜甜的，簡單粗暴的增加些微愉悅感，就比較好賣
作者: gm3252 (阿綸) 2023-12-26 03:13:00
你這種東西比法隨便也能寫出台灣更甜的
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2023-12-26 03:14:00
加糖根本不是台灣特別作法 中國菜也會加糖 日本加味霖 韓國愛加玉米糖漿 本質都差不多的東西
作者: gm3252 (阿綸) 2023-12-26 03:15:00
手搖飲料，台式肉鬆鮭魚壽司，肉羹勾芡類，高湯，醬油膏隨便就能列出更多台灣比日本甜的
作者: xiaohua (大花) 2023-12-26 03:17:00
畢竟台灣大多數”引以為傲的美食”本質上就只是些追求便利的街頭小吃，你真的不能期待煮的人的味覺認知，能有多厲害
作者: donkilu (donkilu) 2023-12-26 03:37:00
台灣是真的口味偏甜 台式醬油本身就會甜 日式醬油比較鹹
作者: Theddy (琦琦的憂鬱) 2023-12-26 03:38:00
扯馬兜鈴酸的當衛福部都死人嗎
作者: clarkyoona (clarkyoonazang) 2023-12-26 03:39:00
一看就外行
作者: gm79227922 (mr.r) 2023-12-26 03:39:00
健保就是洗腎多的原因![]()
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日本還組團來洗
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow"> 日本還組團來洗作者: Theddy (琦琦的憂鬱) 2023-12-26 03:40:00
連買個火麻仁都可能被盯上 真以為中藥沒人在把關？
作者: donkilu (donkilu) 2023-12-26 03:41:00
這跟街頭小吃無關吧= = 老闆被客人講太鹹太甜都會做調整鹹鹹甜甜就台灣普遍比較喜歡的口味
作者: js850604 (jack0604) 2023-12-26 03:44:00
看到綠茶就覺得在唬爛了
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2023-12-26 03:48:00
返日後還能7成補助也太賺了吧
作者: TsworldG (大培根) 2023-12-26 03:49:00
還味覺認知勒，不知道在優越什麼
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-12-26 03:58:00
其實有沒有想過 不是吃太鹹太甜的問題 而是肥胖的問題呢
作者: dm03 (莫宰羊) 2023-12-26 04:54:00
日本醃製類食品比台灣多太多
作者: airbear (airbear) 2023-12-26 04:56:00
牛肉麵最好會甜
作者: hiimjack (鳳梨田ㄈㄓ) 2023-12-26 05:05:00
香腸沒遇過NG的？我原本也是這樣想 直到遇見台南香腸那個甜度連我這個高雄人都hold不住
作者: bear26 (熊二六) 2023-12-26 05:23:00
主要是滷牛肉的那個醬汁會加糖 然後放到高湯裡面做成湯會覺得牛肉麵不甜的只能說習慣那個味道了另外 回X大 其實不只不用期待街頭煮的人有多厲害 吃的人其實也常常吃不出來但是我當時講這種話說台灣食物層次少之類的基本就是被噓爆XD說什麼我要的層次只是重口味
作者: kuninaka 2023-12-26 05:29:00
牛肉麵甘甜
作者: Squtyt346 (雛實研香黨) 2023-12-26 05:33:00
上次去日本在超商買的酸梅真的是跟買前想像的完全不一樣 有夠鹹
作者: yoyun10121 (yoyo) 2023-12-26 05:36:00
台灣不管滷豬肉牛肉, 基本作法都會炒糖色, 當然會甜呀
作者: kuninaka 2023-12-26 05:53:00
台灣人做菜愛加糖中國人做菜愛加豆瓣醬
作者: shiftsmart (居家物) 2023-12-26 05:58:00
牛肉麵甜的很少吧 台南人別再代表全台灣了
作者: qwe1487738 (光頭哥) 2023-12-26 06:02:00
我吃日本壽司怎麼薑片是甜的
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 06:02:00
好像有時候會用可樂去軟化肉類？包含牛肉
作者: aegisWIsL (多多走路) 2023-12-26 06:13:00
其實臺灣食物都甜 只是臺南最甜
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 06:14:00
是說料理加糖到底是不是常態 看料理影片都會加
作者: sustto (sustto) 2023-12-26 06:25:00
10個有9個外國人都說臺菜偏甜啦 臺南更強調甜味而已
作者: jimmyVanClef (兄弟會將獲得勝利) 2023-12-26 06:36:00
牛肉麵常有甜的嗎？甜跟鮮確定沒搞錯？
作者: SEVEnMonth (7月) 2023-12-26 06:39:00
很多菜真的會加糖提味
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2023-12-26 06:48:00
實際做料理經常不少會加糖，只是不能讓你吃出甜味
作者: kirbycopy (鐵面騎士) 2023-12-26 06:53:00
台灣甜點反而不太甜
作者: jimmyVanClef (兄弟會將獲得勝利) 2023-12-26 06:57:00
衛福部是不是死人我不知道，地下電台、鄉下老人之間的私藥黑藥倒是沒停過 裡面的成分比馬兜鈴酸精彩
作者: jasonhm0623 (牛肉丼飯不加牛肉) 2023-12-26 06:59:00
薑片那個算例外ㄅ
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2023-12-26 07:00:00
糖色自己實際炒過就知道，其實沒啥甜味的
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2023-12-26 07:02:00
糖主要是提鮮 讓你感受到甜味那是加太多失敗了
作者: kirbycopy (鐵面騎士) 2023-12-26 07:05:00
那只是你們感覺不出來甜味而已 連中國人都會覺得台灣菜好甜了
作者: rockmanleon 2023-12-26 07:06:00
美乃滋的部分，基本上不論歐美還是日本一般都是偏酸，只有台灣會甜甜的...
作者: hit0123 (@@") 2023-12-26 07:17:00
台灣這幾年肝癌比較少的主要原因就是愛聽地下電台亂吃藥的鄉下老人終於死的差不多了…
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2023-12-26 07:21:00
日本人來台灣應該去吃客家菜
作者: SinPerson (Sin號：) 2023-12-26 07:35:00
牛肉麵的甜是跟日本飲食比較出來的
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2023-12-26 07:37:00
我從小家裡吃客家菜長大，剛吃外面時是真的什麼都覺得太甜
作者: t8756321 (虹色謊言) 2023-12-26 07:47:00
台式美乃滋根本垃圾 使用條件有限 日式的反而百搭
作者: Khadgar (Khadgar) 2023-12-26 07:56:00
肝癌變少是因為HBV疫苗
作者: bidaq (小比達) 2023-12-26 08:00:00
像竹筍我都寧可直接單吃 不懂為何一定要加台式美乃滋嘔嘔嘔 但是如果加日式的話就完全沒問題
作者: aa091811004 (falaw) 2023-12-26 08:02:00
竹筍加美乃滋超好吃
作者: AQUANGEL (Aqu) 2023-12-26 08:03:00
台式美奶滋，讚！日式，噁
作者: cidcheng (c'est la vie) 2023-12-26 08:05:00
那是你沒看過日本南部人吧，九州那邊也是做菜加糖
作者: fanrei (我不孤獨) 2023-12-26 08:06:00
你完全不懂吧
作者: cidcheng (c'est la vie) 2023-12-26 08:07:00
九州醬油也是甜口的，日本不是只有一個口味
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 08:11:00
現在真的都不會加美乃滋
作者: LawLawDer (肉肉的) 2023-12-26 08:11:00
日本味噌湯真的鹹到靠北
作者: LawLawDer (肉肉的) 2023-12-26 08:12:00
有去日本過就知道 和台灣味噌湯不是一個東西
作者: wacoal (想睡覺) 2023-12-26 08:14:00
牛肉麵吃起來有甜味，應該是在綜合調味時給人的感覺
作者: rasiel0919 (嗜插貓鄰居的阿姨的熱狗) 2023-12-26 08:15:00
台灣香腸沒那麼厲害好嗎，就有德國人吃了台灣香腸覺得太甜很怪的
作者: Mark40304 (路麥斯) 2023-12-26 08:15:00
體感完全相反 日本有些東西口味真的超重
作者: tt1034 (我爪天下第一) 2023-12-26 08:16:00
開始了開始了，全世界都以自家美食為豪，大概只有某些台灣人會瘋狂貶低自己國家的食物
作者: snocia (雪夏) 2023-12-26 08:20:00
偏甜是因為台灣人的祖先本來食物就偏甜，福建。
作者: leo125160909 (中興黃藥師) 2023-12-26 08:22:00
日本東西真的鹹爆
作者: SinPerson (Sin號：) 2023-12-26 08:23:00
當地人不覺得味道奇怪才是正常的吧，我到夏威夷也是嫌他們的食物口味單調，難道夏威夷人會因此檢討嗎？日本和菓子太甜，日本人也不會因為其他國家的人說甜就覺得不對勁
作者: JER2725 (史流氓) 2023-12-26 08:24:00
日本的鹹，我南部人吃不習慣
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 08:25:00
香腸也很多種吧
作者: e5a1t20 (吃飯) 2023-12-26 08:28:00
台南就是以前日治時期甘蔗主要產地 才會超甜的
作者: JER2725 (史流氓) 2023-12-26 08:32:00
紅燒牛肉麵吃起來有些店是鹹中帶甜
作者: signm (sin) 2023-12-26 08:32:00
日本的甜點是夭壽甜，台南人也受不了
作者: gotofumihisa (簑笠翁) 2023-12-26 08:35:00
確實台灣湯頭都喜歡有點甜甜的
作者: SinPerson (Sin號：) 2023-12-26 08:36:00
國外的甜點就真的很強調甜，像馬卡龍、土耳其軟糖，也都是單吃會燒喉嚨的那種甜，但台灣人看到馬卡龍還是照排隊，然後邊吃邊說好甜，也不會說這國家的人味道是不是壞掉了
作者: GivemeApen (高雄三上悠亞) 2023-12-26 08:44:00
日本拉麵鹹味剛好啊 台灣一堆名店跟陽春麵沒兩樣
作者: ph777 (沒有真相沒有原諒) 2023-12-26 08:56:00
台式美乃滋才棒 早餐店烤土司 單抹那個沙拉醬就好好吃
作者: Jin63916 (摳幫瓦) 2023-12-26 08:56:00
酸梅是酸的
作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨) 2023-12-26 08:58:00
日本洗腎大國說不鹹？
作者: tzouandy2818 (Naked Bear) 2023-12-26 09:15:00
這是他媽在比什麼雞巴
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2023-12-26 09:33:00
哪有什麼問題 甘蔗產地 糖取得容易 演化出來的飲食文化偏甜日本早年甜味劑取得方法有啥 啊不就剩下鹽味發展出來的文化
作者: evilscholar (雞排) 2023-12-26 09:39:00
玉子燒關西口味是鹹的，關東才是甜的
作者: eric61446 (小招) 2023-12-26 09:50:00
日本住個十天以上也會很懷念台灣滷肉飯
作者: raura ( ) 2023-12-26 09:54:00
答樓上，不會耶。我才住過日本十天以上回來，從來沒懷念滷肉飯
作者: healworld (懺悔明天) 2023-12-26 10:07:00
我倒是很懷念，不過是半年後
作者: phoenixzro (yooo) 2023-12-26 11:11:00
台灣酸梅真的甜，吃過鹹酸梅反而不能接受
作者: bill03027 (老賴) 2023-12-26 11:19:00
日本口味真的偏重啊 大部分真的都偏鹹台灣現在算是越來越清淡飲食了
作者: fletcher5014 (憨包) 2023-12-26 11:38:00
日本甜點伴手禮最甜
作者: CJDame 2023-12-26 11:47:00
日本酸梅超鹹 嘔嘔嘔嘔嘔
作者: oo2830oo (★㊣↖煞气a猴仔↘㊣☆) 2023-12-26 11:47:00
想知道日本菜有多鹹去吃SUKIYA就知道了
作者: maplefoxs (狐狸怎麼叫) 2023-12-26 11:48:00
日本食物真的超鹹
作者: BOARAY (RAY) 2023-12-26 11:58:00
鹹酸梅吃過一次我就對所有酸梅都有ptsd…
作者: demon159000 (超級巨大樹人) 2023-12-26 12:17:00
玉子燒對比菜脯蛋…其實糖比鹹還要容易洗腎吧
作者: jizzby3sec (三秒就射) 2023-12-26 12:45:00
說牛肉麵不甜的都是痲痹了 用蔬果去熬怎麼會沒甜味
作者: Fate1095 (菲特) 2023-12-26 13:19:00
是不是沒去過日本阿,全世界的壽司薑片都是甜的好嗎
