[其它] 磨豆的時間跟品質哪一個比較重要?

作者: RobertFLCL (小非 小飛)   2014-05-08 15:08:19
目前是算是剛入門玩手沖玩一陣子了
因為家裡只有我一個人喝啡非
喝的量也不大 每天1~2杯吧
磨咖啡豆的工具還是使用 mss-1b手搖
因為又愛喝淺焙豆,搖起來特別累啊
磨出來粉的品質跟磨豆機磨出來的還是有差
據說手沖的話 用KNC滿適合的 目前正在努力生預算中
有想過說把豆子拿給店家幫忙磨 得到品質比較好的咖啡粉
但是大多數的人都說現磨現沖最好
不知道先磨好的粉要在幾天內喝完比較好?
同樣的豆子 其他情況不變下
手搖現磨 vs 專業機器預先磨好一週的量
二選一的話 大家會選哪一種呢?
另外再問一下 以喝淺焙豆手沖為主 6000上下的預算
除了NICE CUT 還有哪些不錯的機子可以選呢?
作者: benblue (湛藍)   2014-05-08 15:11:00
淺焙就KNC囉上次跟團5500
作者: lanieon (Lan)   2014-05-08 15:43:00
管你是多好的磨豆機,先磨香氣都跑掉了啦,品質怎會好?下次你可以自己實驗看,用hario手磨磨好現沖一杯然後再用同一種豆同一種參數磨,再放一個小時,看看兩者表現,特別是香氣的分別?
作者: freshroast (RebA CoffeE)   2014-05-08 16:26:00
要喝再磨才是王道歐
作者: Ignor (鬥塔老師)   2014-05-08 17:48:00
現磨現喝無誤混雜絕對不是因為磨的時間
作者: KingChaly (ROC Dream)   2014-05-08 18:08:00
何不自己做個實驗?星巴巴有免費代磨
作者: Ignor (鬥塔老師)   2014-05-08 18:50:00
細粉看你要不要過篩,手沖也可以用手法克服手法上,簡單的說就把粉推到杯壁,然後在中心畫圓
作者: m9505501 (68y男)   2014-05-08 19:56:00
目前在主推先磨好後,用鋁箔封裝,香氣不跑掉
作者: sltovrey (嘎嘎嘎嘎逼)   2014-05-08 23:11:00
磨豆機細粉當然會有差,可是真的不好喝的話有時是豆子跟烘焙上的問題。豆好烘好其實500元手搖磨豆也會好喝
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2014-05-09 00:42:00
我的經驗是現磨一天內喝都還可以接受
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2014-05-10 03:28:00
先磨好用鋁箔封裝味道不跑掉才怪.除非單一份量灌氮氣

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