最近看到許多店的悶蒸都是用聞香法，而不是用計時的方式，聽說用聞的比計時還精準，
想請問用聞的要怎麼辨別悶蒸時間？
作者:
bunnylai (Bunny 小兔)
2016-04-19 15:30:00只能說累積經驗了，就像新手煮菜要秤食材計時間，媽媽都隨手抓食材+目測計時，就是這意思 XD
作者:
sltovrey (嘎嘎嘎嘎逼)
2016-04-19 16:02:00改變的時候，但我聞不出什麼，所以想沖就沖了
作者:
z88718119 (small eyes)
2016-04-19 17:38:00聞到一堆紙味，XDD
作者:
hcbd 2016-04-19 17:50:00遮住他眼睛另一人沖,他應該判斷不出來了,很多是show而已或許真的有聞香大師也說不定
以肯亞為例，我覺得大約30s上下烏梅香是最強烈的，不過後來都習慣直接計時了@@
作者: jacky7987 (憶) 2016-04-19 19:14:00
不要蒸就好了阿（誤
作者: buckyeh (btbb) 2016-04-19 21:28:00
有想是否膨到最高點時開始沖
每款豆的個性不同，烘培度不同！你覺得都用樣時間去沖
作者:
bunnylai (Bunny 小兔)
2016-04-19 23:39:00其實你要自己試自己累積，因為每人喜歡口感不同；我自己是懶得一直聞，我用看的 XD 氣泡消我就注水
作者:
hcbd 2016-04-20 00:23:00豆子每天香氣都會變化，也是需要眼睛觀查的
作者: helloh (.....) 2016-04-20 06:30:00
可以看看表面的反光
作者:
tibet1973 (tibet1973)
2016-04-20 08:03:00你沒發現很多玩音響的大濕也都玩咖啡嗎？
作者: giga013229 2016-04-20 08:16:00
難道悶蒸用聽的！神技巧改天要來學學！小弟我是用看消光決定注水時間的！還在如何辨別用香味判斷
作者:
butaewb (大頭)
2016-04-20 10:05:00其實，咖啡會呼吸的；澆到熱水的咖啡粉會發聲，像在唱合唱團一樣。我都聽換氣聲然後才開始少量注水(誤
作者:
powerjr (無格調騎士團)
2016-04-20 14:07:00看塌陷呢?
作者:
bxxx (喵哥)
2016-04-20 15:03:00心電感應！
作者:
hcbd 2016-04-20 23:26:00之前也有磁場的說法
我只聞得出來不同的磨豆機磨的衝下去氣味不一樣...Next G 比我之前用別台磨的好聞 @@