作者:
ckchang (ckchang)
2016-07-26 22:41:17對不起，沒想到一篇發文引起版友論戰
並非我不出來說明，實在是才剛下班，苦命的上班族，沒法即時回應
1. 咖啡版有我的發文，是不是新手大家可以參閱過去的文章
2. 就是有喝過且烘過葉門，所以我才會說與我認識的葉門不同
3. 我也承認是我非專業烘培師，所以想問問版友是否有到店家喝過，真的沒紅酒香?
或是今年的生豆確實如此
4. 店家Line給我的資訊，葉門酸值低，(請問葉門真的酸值低嗎?)
要我選擇阿杜莉納季馬摩卡G5，口感略帶酒香，(這兩支價錢也差太多了)
總之，感謝大家給的建議，日後小弟會謹慎發文
※ 引述《ckchang (ckchang)》之銘言：
: 最近向桃園豆舖進了2Kg的葉門馬塔里生豆
: 完全喝不出我熟悉的酒香發酵口感
: 由於是第一次向該公司採購
: 想問問有去消費過的板友有否喝過他家的葉門摩卡
: 是否真的很平淡無奇
作者: jacky7987 (憶) 2016-07-26 23:32:00
酸值是真的偏低的 然後季馬摩卡畢竟是G5 所以..不過豆鋪應該也是豆商進豆子 所以平淡跟豆鋪可能沒關所以這樣的問法是會讓大家誤以爲是豆鋪進得不好XD
作者: Meyellis (Meye) 2016-07-27 07:32:00
想了解紅酒香是怎麼樣的沖泡方式呈現的比較明顯呢？有點
如果開一家店，連這種程度的討論也承受不住，那還是別開了
addy大那文的口氣真的超糟糕啊 一開口就砲是幹嘛
作者:
peadon (peadon)
2016-07-27 15:32:00您沒錯
作者: tnhtw (tienwin) 2016-07-27 17:44:00
是標題下得不好啊同學，我都直接跳過這種文章