[其它] 土耳其咖啡煮法 hsinofkids PTT批踢踢實業坊

作者: hsinofkids (stairway to heaven) 2018-09-27 11:40:59

最近父母去了一趟歐洲回來
帶了土耳其咖啡
他們說當地的喝法是泡後連渣都喝下去 !?
但我媽喝不習慣這種喝法
就用濾包包著泡開比較習慣
我拿了一些回來自己打算自己泡
最近也才剛入門手沖這種粉太細似乎用手沖也不方便
是需要用當地的煮法才能喝到這種咖啡的原味嗎?
泡開後是會殘留很多咖啡渣在杯底嗎?

作者: ss9517532468 (ggpot) 2018-09-27 12:44:00

是的土耳其咖啡是把極細的咖啡粉加水煮沸之後倒進小杯子加很多糖讓咖啡渣自然沉澱直接喝通常會再配一塊糖

作者: DFV (DFV) 2018-09-27 13:27:00

turkish coffee 在youtube就有很多做法可以參考了

作者: wkwtctw (Ｗｋｗ) 2018-09-27 15:11:00

東南亞某些國家是喝到底把渣倒掉

作者: callTM (TMD) 2018-09-27 16:40:00

不是連渣喝...是等沈澱渣在底下不喝

作者: veryloveyou (豬) 2018-09-27 17:00:00

喝土耳其咖啡咖啡渣是拿來算命的

作者: bb10102020 (bb10102020) 2018-09-27 21:05:00

渣讓他沈澱後才喝

作者: chewie (北極熊) 2018-09-28 00:15:00

印尼也是等渣沉再喝

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