一、量測豆表時，中間線些許殘留的銀皮，會影響數值，
若將中線面朝下，數值會降低(焙度較深)，各位在
量測時會刻意操作此變因嗎?還是任其隨機分布以
平均值看待量測值?
二、量測豆粉時，我是以1.5或2的刻細度(對應小飛馬)
來進行，不曉得粉粒的粗細是否有影響?大家多用
何刻度來量測呢?

不用刻意...豆粉比較重要焙度還是以豆表為主表粉差關係著風味層次 但每隻豆子都不同要自己去試...豆粉測完就杯測呀...這是給自己的回饋

測完的粉就做掛耳包

磨的粗細會影響數值