講到調和豆，常常都是義式咖啡在使用。
而使用虹吸壺或是手沖咖啡時，較常使用單品豆（當然，也有SOE的做法，不過那就是另
一回事了）。
曾經用虹吸壺煮過義式調和，但是味道過於苦，澀味過重，甜味及香味出不來（當然不排
除是個人技術問題）
請問各位：市面上有無適合虹吸壺或手沖的調和豆呢？（台北為佳）
希望是比較沒有酸味，口感平衡的豆子。
謝謝各位
作者:
bbdog (.)
2019-02-24 18:32:00建議去買FIKAFIKA 的豆子試試。
作者:
A1101166 (你有台幣我有肝號 )
2019-02-24 19:06:00過苦可以試著把豆子磨粗一點，澀味會降下來，
作者:
b199059x (AHONG)
2019-02-24 19:11:00昨天收到一包著手的11月配方調和豆耳掛沖起來還不錯另外推一下coffeestopover的配方手沖也不錯，或是季節
bb大：有機會會去看看的，謝謝你A大：會再試試看的，上次是楊家改鬼齒磨7.5，謝謝你b1大：對耶，我都忘了上次去季節香買2019新年，真的
作者: charles8211 (哈) 2019-02-24 21:22:00
沛洛瑟三款配方豆都不錯 也不會太貴 可以試試
作者:
lynx (冠)
2019-02-24 23:28:00海波浪不錯！
作者:
Number5 (在世界的中心呼喊著敗家)
2019-02-25 22:21:00樓上的說法我倒是不是很同意，煮虹吸苦澀跟水溫關係更大我很有把握煮苦澀，不管是不是單品還是配方(咦)此外，以WSC世界盃虹吸咖啡賽而言，綜合咖啡要求是配方豆
如果有能力煮單品不會有苦澀味的話，配方豆就不該會有所以才說煮配方反而不能避免苦澀是烘焙的問題
5大及s大：我的狀況是這樣：苦味過重，但香味不足。以我的理解是水溫可能不夠（香味的部分），但是卻有輕微過萃當然，不排除是豆子的問題，畢竟我是從專門做義式的店買的，他們只有一支豆子，做成濃縮真的香甜，有沒有可能他們的豆子我不能用我習慣的方式處理呢？呢？
作者: Petyui (Petyui) 2019-02-26 12:48:00
虹吸的粉，是否要求要磨很細！？ 溫度計一定要配備嗎？目前剛學所以沒有買溫度計……
我量過下壺用80左右，上水之後約80度下壺用滾水，上來會約在90度，這是酒精燈或瓦斯爐用正晃行光爐的話，下壺用95度上來也只有87度如果苦味重，香氣沒有，要嘛烘焦掉，要嘛萃太後面了
回P大：我習慣磨比較粗，不過還是會依照萃取結果而有所改變S大：香味的話其實我一直不太拿手（都不太夠香），不過同支豆子做濃縮很香唷