同事帶了一袋2.5磅的星巴克豆子
是French Roast深焙的豆子
不管我用手沖或是義式萃取加牛奶
怎麼調整顆粒粗細
我跟我同事都覺得非常苦
是我們不會泡
還是French Roast的豆子很苦才是正常？
請問有辦法用什麼方式改善苦味嗎？
還是喝不慣的我們
應該忍痛把剩下的豆子處理掉呢？
作者:
jakkx (風藍)
2019-06-04 00:37:00這個…可能去專板問比較快（應該有STARBUCKS板吧？
作者: kandiray (小空間聆聽) 2019-06-04 00:43:00
一定苦啊 1沖淡 2冰起來 3濃縮加點紅砂糖
作者:
love413 (...)
2019-06-04 01:08:00加買中培混豆
作者: webster 2019-06-04 01:30:00
加牛奶做拿鐵
作者: weiting2013 2019-06-04 02:28:00
法式烘培買過一次…真心覺得是在喝碳
星巴克定番豆烘最深的就是FR...其實可以去問經典門市的barisa看他們建議怎麼沖，畢竟是自家產品。
作者:
saintsmw (Saint)
2019-06-04 10:46:00買過一次，加奶喝完了
顆粒粗然後試試冰滴或冷泡法？最近嘗試冷泡發現不好喝的豆子雜味少了很多變順口了
作者:
Icta ( )
2019-06-04 13:21:00加一小撮鹽會明顯降低苦味，但不要加多到有鹹味出來
作者:
loften (948794狂)
2019-06-04 15:54:00單品喝不下口 可以混著豆子喝
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2019-06-04 17:40:00用bypass沖法 拉低溫前端的味道來對水？
作者:
piece1 (...)
2019-06-04 18:35:00這款木炭口味除了加奶還能幹嘛？
作者: cccold 2019-06-04 19:10:00
粗顆粒，喝冰的，混其他中焙豆
作者: piggy79511 (隨便叫都好) 2019-06-04 22:41:00
拉低苦度的方法很多 除了降溫之外也可以試試減少悶蒸時間、拉高悶蒸水量、從中心注水降低擾流、不斷水並縮短沖煮時間
稍微降低溫度用By Pass沖法縮短萃取時間然後兌水試試
冷泡 冰滴 或降低萃取水溫85以下試試法式很深焙...加上是混豆 苦一定的XDD用流速比較快的濾杯應該也有幫助
作者: s9229461 2019-06-11 20:25:00
喝習慣後蠻好喝的耶